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深耕4万亿餐饮市场?张旭豪说10万亿消费市场才是
更新时间:2018-01-03 17:34 来源:北方美食网 点击数:

饿了么创始人、CEO张旭豪

饿了么创始人、CEO张旭豪

  新浪财经讯 “2017亚布力中国企业家论坛·天津峰会”于11月30日-12月2日在天津举行。饿了么创始人、CEO张旭豪出席并演讲。

  张旭豪表示,下一个十年从纯线上的互联网企业会发展到线上跟线下的融合“OMO”,“线上跟线下的融合供给、服务都发生了天翻地覆的变化,惟一不变的是这样的整合在快速的满足消费者的需求,特别是便捷性的需求”,他认为,“在未来的互联网领域,价格已经不是那么的重要了,便利性、效率将成为消费者最为关注的两个因素”。

  他分析称,消费者在饿了么平台上已经可以享受到生鲜、水果、便利店、超市、鲜花、医药等等的上门服务,未来,饿了么除了扎根于4万亿的餐饮市场外,还会加码10万亿的消费市场的平台。“2016年整个在线外卖占餐饮其实不足5%,未来我们预计在3年以后,整个餐饮的在线的外卖消费,要占到整个餐饮行业的20%,将会是一个比较大的数字”。

  以下为演讲摘编:

  张旭豪:各位领导,各位嘉宾,大家下午好!非常荣幸能够到亚布力论坛来做演讲。中国企业在全球化竞争当中,特别在互联网领域、在移动互联网领域,其实现在越来越强大,中美两国已经共同主宰了全球互联网科技创新领域的发展,美国有四大金刚:Google、Facebook、亚马逊、苹果,和中国的BAT共同构成了全球科技企业市值的第一梯队,基本上占据了全球科技领域的大部分市值规模,所以越来越形成了“强者恒强”碾压其他人的趋势。

  但同时我们又看到,在全球10亿美金市值以上的独角兽企业当中,80%都来自于中美两国,说明中国跟美国同时在独角兽阶段的企业其实成长速度和发展在最近几年也是特别的快。在这样一个趋势下,对于独角兽来说,下一个十年的机会到底在什么地方,我们应该选择从哪一条路径进行发展,成为了头号问题。

  我觉得中美两国都会有共同的发展路径——下一个十年从纯线上的互联网企业发展到线上跟线下的融合,过去两到三年里最火的一个词是O2O,我觉得今天可以重新定义一个词:OMO,就是线上跟线下的融合,可能在某一些垂直领域线上去整合线下,有可能也会在其他一些垂直领域是线下整合线上,这两者的关系不仅仅是“连接”的关系,更多的是融合、整合、协同,让供应链、上下游的供给侧进行翻天覆地的变化,从而能够更好的满足消费者的需求。

  在过去的2到3年内,这样的趋势已经非常明显了,在中国或者全球来说,发展最快这些企业,就是滴滴、Uber、饿了么、美团,还有最近几年非常火的ofo、摩拜这样的共享单车,更多的已经不是纯线上了,而是线上跟线下的结合,对于线下的供给进行大幅度的改善。

  所以说,供给、服务都发生了天翻地覆的变化,惟一不变的是这样的整合在快速的满足消费者的需求,特别是便捷性的需求,所以我们认为在未来的互联网领域,可能价格已经不是那么的重要了,便利性、效率将成为消费者最为关注的两个因素。

  在下一个十年当中,我觉得OMO领域是一个独角兽领域,能够从10亿美金走上百亿、走上千亿美金的发展红利。巨头们也是通过今天庞大的线上生态在不断的去融合,我们看到阿里的盒马鲜生,在全国很多城市都开了店。在线下红利当中,其实我们跟巨头也在同一个起跑线上,虽然他们有非常强大的线上红利,但是在线下的整合当中,我认为独角兽、这些更加轻的公司仍然有机会。在生鲜领域,每日优鲜这样的创业型企业其实发展速度也是特别快的,它跟传统的生鲜水果的在线销售是完全不一样的模式,以更便宜的履约成本、更高的效率、更快的速度来给消费者提供服务,这样的企业我相信在未来会越来越多、越来越成为主流。

  要成为OMO领域的领军企业,我觉得有几个要点:

  第一个,在供给侧要进行大幅度的改革跟优化。比如像外送领域,可能我只要跟本地的商户进行合作就可以了,但是现在不行,我可能需要改造他的供应链,从上游就要跟进行连接、从而给消费者提供服务,所以在融合的深度方面会是未来长期发展的一个趋势,包括今天很多的企业开始涉及到餐厅的、商户的ERP系统、收银系统、后台的供应链系统,就是这样一个深入的整合,才能给供给侧形成大幅度的变化。