太诱人!舌尖上的德国:16个州的美食符号_北方美食网

太诱人!舌尖上的德国:16个州的美食符号

2018-02-20 06:10 来源:北方美食网

鼎盛时期,不少文人都最爱去“安福楼”。诗酒流连,好不惬意。据说,胡适之曾经到那里大嚼,更发明用鲤鱼脔切成丁,加一些三鲜细丁,稀汁清鱼成羹,名“胡适之鱼”。

有“老北京活字典”之称的已故北京文史研究专家王永斌在年轻时也曾经享受过正阳楼的美味。在他的记忆中,当时的正阳楼只有两间门脸,是一座临街的二层小楼。一楼大厅里摆放着小八仙桌、油桌和活动的圆面桌等散座,二楼设有15间单间雅座,专门招待有身份或讲究的客人。

平日里,86岁的周老爷子便不喜外出,这一天,他却难得地点头答应全家外出聚餐。因为年事已高,老人家走起路来离不开拐杖。看他颤巍巍地拄着拐杖,孙女赶紧跑上前伸手搀扶。祖孙二人就这样一级级、小心翼翼地迈上春华楼饭庄那漆满“中国红”的楼梯。

单县大街小巷里有很多羊汤馆哦。

这是上过央视美食栏目的地方特色小吃,是成长在运河沿岸的一种快餐小吃。用甏将肉、卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品放在一起,加入老汤一起加热,之间相互影响,味道相辅相成,配米饭吃,口感别具一格。

莱芜烧饼发源于泰安范缜的徐家烧饼,后来此技艺在泰莱交界处的范镇、杨庄一带广为流传。其中莱芜籍烧饼师傅到济南、淄博等地发展,多以“莱芜烧饼”为招牌,遂声名日隆,成为民众餐桌美食。凡在济南住上一年两年的人,没有不知道莱芜烧饼的。几乎所有小羊汤馆都供应莱芜烧饼,挂炉烧饼外焦里嫩。

来春华楼吃饭,这是周老爷子的坚持。在家人的眼中,这似乎也是他的习惯。每一道菜上桌,周老爷子都会重复一系列“标准动作”——举筷、夹菜、细看,然后才放进嘴里咂摸味道。有时候,他会露出孩子般的笑容,好像找到“久违的宝”;有时候,他又会不自觉地轻轻摇头,脸上有掩藏不住的失望。

济宁的大街小巷均有餐馆经营。

济南的很多家酒店都制作油旋,但尤以位于市中区经四纬三路口的“油旋张”最为著名,牌匾“油旋张”三个字为季羡林老先生题的。

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山东沿海一带的很多酒店都可以制作胶东大包。

流通于德州街头巷尾的一种地摊小吃。吃过德州羊肠子,才晓得,德州不只有扒鸡!德州羊肠子只能在小贩推着的小推车上才能买到,出摊前,摊主先将羊肠一节节地灌好,把汤烧得滚开,这样一到街头便可以叫卖了。那些小贩选好一个地方停下车后,把锅盖子一掀,食客很快就会闻香而至,小车的周围便很快热闹起来。

酒足饭饱,一大家子人忙着聊天,忙着地跟墙上的画作合影——那挂着的是吴冠中弟子绘制的《西山晴雪图》,没有人留意到,周老爷子坐在那里,闭起眼睛,开始随着音乐,手脚并用地打起了拍子。静静一听,原来,春华楼一直在播放着马连良的经典唱段。

济南最著名的地方特色小吃,外酥里嫩,葱香扑鼻,因形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名。济南人吃油旋多是趁热吃,再配一碗“济南名饮”——甜沫,可谓物美价廉,妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者,在油旋成熟后捅一空洞,磕入一个鸡蛋,再入炉烘烤一会,鸡蛋与油旋成为一体,食之更美。

曾经有一位司机对小编说,以前常常跑车的时候,路过潍坊是一定要去市区一趟的,去干啥?去买肉火烧!理由就这么简单,当时立马就引得小编一阵流哈喇子。不需要多少语言去形容它有多好吃,仅此可以想像。特点是皮酥、馅鲜香,外皮金黄色,咬一口外酥里鲜嘴流油,满屋飘香,再来一碗咸粘粥或豆腐脑,边吃边喝,更有一番风味。

山东人最爱面食,山东更是美食大省。盘点山东17座城市的平民美食代表,来一场舌尖上的山东!

那年月,北京的饭馆大多属于山东胶东帮,真正主营苏、扬、川、广的馆子少之又少。以致现在说到“京菜”,事实上都是山东馆的风味。按照《中国烹饪》的记载:“在北京有名的大饭庄,什么堂、居、楼、春之类,从掌柜到伙计,十之七八是山东人,厨房里的大师傅更是一片胶东口音。”不过,因为受到淮扬菜的影响,再加上兖、济一带的良法和御膳房的启发,在京城红极一时的鲁菜有着迥异于山东本地的独特味道。

所有菜品可直接送上餐桌或在几分钟内快速出餐,极大缩短食品从原材料配备到烹制各环节花费的时间,让宾客无需等待即可享受更加高效的美食体验。

那时候,坐在东兴楼里吃饭,可以说就是与皇帝为邻,因为这里离紫禁城近得几乎可以一抬头就能看见皇帝家里的大院门。而住在东兴楼周围的也都是些皇亲国戚、王公贵族。位于如此黄金地界的东兴楼,自然也把自己往高档次上“装扮”,餐具上用的是银勺、银碗、象牙筷子。

百年老店“泰丰楼”则因为孙中山夫妇的光顾而名声大噪。到泰丰楼吃饭,讲究的就是风味和高档的服务。酒足饭饱之后,饭庄还要奉上一包点心,有银丝卷、枣泥方脯、四喜包、肉丁馒头和烫面饺,一般都做工精细,非常可口。食客们大都舍不得当场品用,往往带回家慢慢吃或馈赠亲友。

枣庄著名小吃原料采用小麦,用石磨或机器磨成全麦面粉,摊薄烙制,然后折叠为两层或两块煎饼放在一起。煎饼中央夹上各种菜丁,如白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条、豆腐等,加油、盐、辣椒面等作料,或放置鸡蛋火腿肠,在鏊子上摊熟。既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素,以独家专用神秘香料配制,口感酥松香嫩,独树一帜。

很多时候,想念会幻化成一本书、一部电影、一张明信片,甚至是一桌美味佳肴,就那样静静地待在那里,不动声色地勾起内心的波澜起伏。只是眼下,能够如此肆意怀旧的场所已经太难寻觅。

“致美楼是由丰泽园的一批老师傅联手打造的。”一位在致美楼工作过的老员工曾这样回忆。而梁实秋先生在《锅烧鸡》一文中却有着另一番记载:“(致美斋)因生意鼎盛,在对面一个非常细窄的尽头开辟出一个致美楼,楼上楼下全是雅座。但厨房还是路东的致美斋老厨房,做好了菜,由小力巴儿提着盒子送过街。”这于是又成了一桩悬案。

为能够让宾客在最短的时间内享受美食,近日,北京歌华开元大酒店厨师团队通过对美食烹饪工艺进行改良以及对烹饪设备的升级,推出了“即刻美食”。

#p#分页标题#e#花样最多、最美丽的一种山东面食,流行于山东胶东一带。胶东花饽饽距今有三百多年历史,不仅外观好看,而且是纯天然手工制作,营养美味,健康环保,是山东省省级非物质文化遗产。以面粉为原料,在胶东巧媳妇的手中,被捏塑成千姿百态的人物形象和活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。如今的胶东花饽饽不仅以食用为目的,而是多用于庆祝、祭祀和馈赠等民俗活动,逐渐渗透到某些饮食文化习俗并发展成为一种艺术形式,成为胶东民间老百姓绚烂质朴的乡土文化。

我无奈,却也不得不承认这就是事实——八大楼的黄金年代早已不在。甚至连目睹过它们的辉煌与鼎盛的街道,也失去了原貌。

都说如今是个盛产美食家的时代,但对比那些写吃食的文字之后便会觉得,似乎只有在那个讲究“认真吃饭”、不以饭局谋取利益的年代,美食家才更对得起“老饕”这一称号。

山东各地大型超市的山东特产专柜均有售,有咸甜两种,喜欢什么拿什么。

日照渔家饼饼乐起初起源于日照沿海地区,是渔民百姓的民间小吃,以咸鲜微辣大众口味为主,体现海鲜原料的味美肉鲜,在以巧妇自酿的玉米面调糊,烙制的黄金饼。日照海边的渔家吃,别有风味。

无独有偶。1934年,张大千在北平参加书画展后,到春华楼用餐。吃得兴起,这位爱吃也会做的美食家更是亲自传授了一种鱼的做法。从那之后,春华楼的名菜单上便多了一道“张大千鱼”。

《说文解字》谓:“甘,美也。”甘,俗称甜。作为烹饪艺术,甜,是味觉美好的享受。各地都有不同的甜菜,济南也不例外,“炸荷花”就是独有的一道历下风味菜,为人称道。此菜极有济南特色。从前的夏天,大明湖里荷叶田田,洁白的荷花似颗颗明珠,洒在粼粼碧波之上。采莲船荡进荡出。“四面荷花三面柳”此言不虚。济南得天独厚,遂有了这款美食。1933年,老舍先生执教齐鲁大学时,写有一篇小品《吃莲花的》闪烁着幽默,其文云:友人约游大明湖,“去买点莲花来!”他说。“何必去买,我的两盆还不可观?”我有点不痛快,心里说:“我自种的难道比不上湖里的?真!”况且,天这么热,游湖更受罪,不如在家里,煮点毛豆角,喝点莲花白……这且不提,及至我从书房回来一看,盆中的花全在友人手里握着呢,只剩下两朵快要开败的还在原地未动。我似乎忽然中了暑,天旋地转说不出话。友人可是很高兴。他说:“这几朵也对付了,不必到湖中买去了。其实门口卖菜的也有,不过没有湖上的新鲜便宜。你这些不很嫩了,还能对付。”一边说着,一边奔了厨房。“老田,”他叫着我的总管事兼厨子:“把这用好香油炸炸。外边的老瓣不要,炸里边那嫩的。”老田是我由北平请来的,和我一样不懂济南的典故,他以为香油炸莲瓣是什么偏方呢。“这治什么病,烫伤?”他问。友人笑了:“治烫伤?吃!美极了!没看见菜挑子上一把一把儿的卖吗?”众泉汇流的大明湖,碧水汪汪确乎不同寻常:旧时出的蒲菜名闻天下;产的白莲藕那么脆嫩,荷花又可当菜摆在菜贩的担子里沿街卖。这里似江南水乡般的风情,孳乳出荷花瓣入馔,倒也自然。不过,从异乡人眼里看来,就十分奇怪了老田以为是治烫伤的偏方。炸荷花是当白荷花微开时,取其中层最嫩的花瓣为原料。民间百姓家通常的做法是把荷花瓣在鸡蛋、白糖面粉糊中一拖,入油炸黄即可。至于馆子里则讲究多了:将荷花瓣清水洗净,洁白布沾干,切去荷花尾部,把豆沙汤抹在中间,顺长叠起待用。将鸡蛋清倒入汤盘内,用筷子打成雪丽细沫,加适量面粉搅匀。锅里放上猪油,三成热时,把豆沙花瓣蘸上蛋清糊下锅,稍炸一会儿,捞出。锅移至旺火上,油到六成热时重炸一遍,要用小铲不停地搅动,炸酥即成。装入盘中,撒上胭脂糖就可上桌了。此菜外酥内软,甘美异常,荷花的芬芳令人齿颊生香。荷花,出淤泥而不染,可远观不可近玩,被文人墨客视为高洁的象征。“赏荷听雨”是雅人深致的事,济南人为口腹之欲,竟吃起来,难怪老舍先生见状“天旋地转”犯了晕,真是罪过,罪过。

在枣庄无论是街边的小吃摊还是高中档餐馆均可品尝到,山东的其它地区街边小吃摊也常见它的身影。

虽然烟台各酒店都能吃到鲅鱼饺子,但最地道的味当属“家里的味道”。

“即刻美食”包括家常热菜、卤水美食、汤煲等十几种招牌菜品,结合江南及京城特色风味。如骨金针菜麻鸭、杭州酱鸭、黄金螺毛笋、仔排野蕨菜等。宾客可在中餐厅明档区直接选择,还有现榨果汁供挑选。

聊城沙镇呱嗒,是一种煎烙的焰类小食品。制作技术特巧,味道鲜美。所制馅料有肉馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。食之香酥,味道适口。加之有馅有面,备受群众欢迎。每逢城镇闹市、乡间集日,多有设摊者供应。

#p#分页标题#e#光绪二十八年(1902年),在北京东安门大街路北,一家挂着“东兴居”招牌的山东饭庄开业了。食客们大多不知道,这里的东家是清廷管理书籍的官员。而这原本无楼的“东兴居”,便是后来的“东兴楼”。据说,当时的店主人本想建起楼来,连木料、石料都是按照二层小楼的标准备下的。不过,很多人都悄悄地提醒掌柜的:“您也不瞅瞅这周围住的都是谁?您想干吗?难道是想把王公贵族比下去,连带着把皇上也比下去吗?”话一挑明,掌柜的被吓得不轻,赶紧叫工匠们建成平房了事。

山东煎饼卷大葱的名号就不必说了吧,也是被央视美食栏目重点报道过。泰山煎饼是泰安市首批非物质文化遗产,已有一千多年的历史。泰山煎饼的独道之处,离不开泰山水的滋养,口感更好。走在泰安市的街巷里,如果遇到有现做煎饼的,果断买一张,配上大葱,趁热吃,绝对地道。

于是,我想抓住时间的尾巴,从寻找传说中的北京八大楼开始——当年的那些美食,才是旧时京城的味道;我想体会美食与文化的邂逅,也从寻找传说中的北京八大楼开始——以此来纪念那些让人念念不忘的美好滋味。

这一刻,我的脑海中突然蹦出了一个专属于闽南人语系的词——“古早味”。这顿饭,让周老爷子吃出了浓浓的往日情怀,那是一种挥散不去的怀旧味道。也许在某个瞬间,他想起了已经逝去的岁月和已经老去的人?

那是著名的前门地区。当年,这里食肆林立、小吃汇聚。长约165米、宽约3米的门框胡同内,“挤下”了30多家老字号小吃。复顺斋酱牛肉、年糕王、豌豆宛、馅饼路、爆肚羊、厨子杨、年糕杨、豆腐脑白、爆肚冯、奶酪魏、老豆腐馄饨康、炒火烧沙、包子杨、同益轩羊肉、褡裢火烧、德兴斋烧羊肉杂碎汤、俊王爷烧饼……无所不有。嗅着香味,看着眼前的嘈杂景象,耳畔再伴着浑厚的叫卖声,总让人免不得感慨:这才是生活!平民百姓喜欢这一口,王公贵族、文人墨客也对这些吃食青睐有加。据说,鲁迅、老舍、梁实秋、程砚秋、荀慧生都曾经是前门的常客。吃饭之于他们,不是填饱肚子的本能,很多时候,已经变成了一项重要的社交活动,与时下无二。

不同于如今提起“有面儿”的饭局,人们大多会想到粤菜或海鲜,在早年间的京城,只有鲁菜才最入流。到了清末民初,鲁菜的风头之劲,完全压住了其他派系,位居中国八大菜系之首。京城最大的会贤堂饭庄、东兴楼饭庄,都开业于清代末年。

超市、小摊均有售卖。

北京的饭庄兴起于慈禧太后垂帘听政之后,然而,按照“大清律”的明文规定,一向讲究“吃点、喝点、乐点”的满洲贵胄不许经商。为掩人耳目,八旗子弟暗中投资,雇用勤快、能吃苦的山东人为其经营。

“胜利后,我返回故都。据闻东兴楼移帅府园营业,访问之后大失所望。盖已名存实亡,无复当年手艺。”想起梁实秋曾经写下的句子,我似乎读懂了周老爷子刚才的失望。

大暑刚过,天气依然热得让人不想动弹。

胶东大包是山东胶东一带最受平民百姓欢迎的面食,已有千余年的历史,可谓是中华饮食文化的遗产。大包用小麦面粉发面做皮,以大白菜、大萝卜、山野菜配五花肉为馅,包成麦穗状,底部垫上玉米皮,上锅蒸20分钟即可。皮薄馅大,味美好吃,被胶东人称为“回家的味道”。

据统计,清末民初期间,京城的饭馆饭庄加起来不过近50家。这屈指可数的几十家饭庄伺候着整个北京城的精英食客们。民国年间,袁世凯、黎元洪、段祺瑞等军政界要人也经常会在正阳楼等饭庄设宴待客,甚至国宴有时也会在此举行。

滨州传统名吃,由清朝末年滨城西关邢业者初创,故又名“邢家锅子饼”已有百余年历史传至几代人,近日被审定为“滨州非物质文化遗产”。锅子饼呈长方形,以其做法精细,食之酥而不硬,香而不腻,味鲜可口,因老少皆宜而久负盛名,是最具特色的地方小吃。锅子饼先用软面做两个小饼,在熬子上烙黄备用,再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅,卷入饼中,稍煎,切成块食。

莱芜大街小巷的烧饼店、羊汤馆都现做现卖,如果在山东某些地方看到“范镇烧饼”,那就是莱芜的。

街边巷尾的小吃。

说到致美楼,便不得不提致美斋。一直以来,有不少关于八大楼的争论,比如因与致美斋的渊源,致美楼到底算不算八大楼之一?过去,“斋”通常以糕点而出名,与饭庄、餐馆沾不上边。

去烟台不得不吃的小吃,其威名不亚于烟台大螃蟹!用5-6月的春鲅,配五花肉、韭菜及各色佐料调制成馅,饺子皮擀的薄薄的、大大的,滚水入锅,煮出来的饺子,晶薄剔透的皮内,饱含着白绿相间的肉蛋,像裹着一层薄皮的大鱼丸子。咬一口鲜嫩清新,香而不腻,仿佛有鲜汤香汁要从口角边流出,回味无穷。

最正宗的潍坊肉火烧是老城隍庙肉火烧,现在开有多家分店。此外,在潍坊多条美食街、高星级饭店也能品尝到地道肉火烧。

当年的食客眼睛里从来不揉沙子。历史上,东兴楼的食客就以挑剔、讲究著称。据说,曾经有食客专门前往东兴楼,就为了点一个便宜的菜——油焖茄子,倒要看看店家做得如何。因为油焖茄子讲究的是火候,菜必须炒成八成熟,然后把茄子往盘子里倒时又熟了一成,等端到客人桌上又熟一成,火候正好。如果你开始就把茄子炒成全熟或者怠慢顾客上菜晚了,这油焖茄子的火候就大了,这时候,顾客就要开始教训店里的人了。

暗地里,这“八大楼”依据各自的名气大小和“粉丝”多寡,还有一个排名:“状元”、“榜眼”、“探花”依次是东兴楼、泰丰楼、致美楼,接下来则是鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼和春华楼。不过,这排名究竟出自谁人之手,大约已经很难找到答案了。

美名远扬!虽名为烧饼,但形状及口感与普通烧饼相差甚远。周村烧饼外形圆而色黄,正面贴满芝麻,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常,香满口腹,具有“酥、香、薄、脆”四大特点。它虽产自淄博周村,但因其酥脆味美,是更像零食的山东面食,所以已然成为山东人家里时常必备的零食小点。

单县羊肉汤创始于17世纪初清嘉庆年间,已有近200年的历史。单县羊肉汤独具特色,色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜洁爽口,开胃键力。吃在口中,鲜而不膻,烂而不糊。不仅是一道适口的美食,而且有许多药膳功能。单县羊肉汤不仅在鲁西南一带久负盛名,并被载入中华名食谱,被国人称为“中华第一汤”。单县处处是羊汤馆,别看店面油腻,但味道绝对超好。

羊汤馆和糁汤馆里都有。

水煎包中的极品!始于清代,扬名于民国时期,迄今已有一百多年的历史,可谓是名副其实的“百年老包”,被列入东营市非物质文化遗产保护名录,是“山东名小吃”之一。其特色在于兼得水煮油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面嫩软,色味俱全,堪称面食之佳品。

泰山煎饼卷大葱

北京八大楼,如今说起这个话题,我等来的不是“吃货”之间的热烈互动,而是一连串出乎意料的追问:“八大楼在哪里?这是一间很有名的酒楼吗?”就连专职美食编辑的朋友,也以可怕的坦率和理直气壮回复我:“我可列不清楚这八大楼。要知道,我一直都是做西餐的。”

日照渔家饼饼乐

其实糁这种小吃,看名字像是特别复杂,只要我一说,保你会“哦”。用羊骨、牛骨烧制一锅羊汤、牛汤,将肉切碎备用,碗里磕一个鸡蛋打散,滚开的羊汤、牛汤往里一浇,再撒上相应的肉末,这就是“糁”。在山东临沂、济宁一带糁汤盛行,百姓都爱喝。

渔家餐馆里均可以品尝得到哦。

当年,这些满汉合作的饭庄大多开在闹市区,院落内却是一片清洁恬静的所在。以八大楼为例,除了东兴楼在东安门、安福楼在王府井,其余几家都位于繁华的前门大栅栏一带,有着雅致名号的致美楼便是如此。

记得郭德纲每次演出,总会在最后唱上一段太平歌词《大实话》答谢观众,里面有一句词儿:“没有君子,不养艺人。”这话本是说旧时的艺人都是在街市巷口公开卖艺,收入的多少全靠观看的人自愿付钱,如果不是君子,就会白看卖艺而不掏腰包,艺人就只能饿肚子了,所以,只有君子才会布施艺人,让他们可以生存下去。

#p#分页标题#e#不过,与这些中规中矩的配套设施相比,东兴楼的店堂布置在当时绝对算得上是独具创新,与世界同步。其时正值二十世纪初,西方的时髦玩意儿开始陆续涌进京城,沙发便是其中之一。连反对变法的慈禧老佛爷都觉得这西方的玩意儿做得有意思,喜欢追赶时髦的王公贵族们更不甘落后,东兴楼的沙发正好迎合了这些老顾客的心理。

事实上,对于旧时的饭庄而言,这道理同样适用。要不是有那么多讲究吃的“吃主儿”,老字号饭庄自然也不会盛极一时。

“进门坐定后,伙计便会端来刚沏好的茶,送块手巾板儿让客人擦擦手。点完菜,再要些小点心,边喝茶边吃点心,丝毫不用担心得花很长时间等菜。那些有名的饭馆对上菜时间和顺序都有严格的要求,该上哪道菜就上哪道菜,该什么时候上就什么时候上。如果客人喝酒,那么先上的必是凉菜,等客人吃的差不多了,伙计会上前询问可否上炒菜了,汤是最后才上。吃完饭,伙计也会立马送上牙签、漱口水和手巾板儿。”王永斌一直念念不忘旧日饭庄对待客人的周到。当然,伙计并不会白忙活。当年的饭庄和现在的国际惯例一样,结完账的客人都会给伙计一些小费。

不过,多年以后,梁实秋的说法似乎被普遍接受了:致美斋是致美楼的前身。致美斋原为姑苏菜馆,清末明初,被倒卖给李氏、杨氏、张氏三位山东人。此三人各有一手制作卤味菜点的好手艺。经过他们的努力,致美斋的山东风味独占鳌头。后来,为了招徕宾客,店主又在煤市街路西购置了一个拥有22个房间的“U”形二层红楼。院内低洼处,添置了近6平米长方形的木制鱼盆,鲤鱼池中游,绿草水上浮,既能观赏,也可供有钱人指鱼为菜。路西,红楼坐北朝南,朱门雕漆,曲径通幽。室内贴有名人字画,青砖铺地,清静舒适;设有红方桌、凳,另备桌一张。房间以木扇相隔,如果有人办宴席,可随时将隔扇拉开;印有“万寿无疆”的碗、碟、盘、象牙筷子,精美雅致,古香古色。这些雅座,专供贵客饮宴。直到民国初年,山东人王东南出任致美斋经理,使致美斋达到鼎盛时期,店员由十几人增加到100余人,满清皇戚、民国要员、艺苑大师等社会名流,都成了这里的常客。遗憾的是,上世纪30年代,致美楼停业。随着煤市街的拆迁危改,致美斋的原址也被拆除,再无旧踪可寻。

在齐鲁大地,利津水煎包的盛名不亚于“天津狗不理”,经营店铺遍布利津城乡集市和黄河三角洲地区,成为人们最喜欢的大众食品之一。

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