长春开元名都推出川菜美食节_北方美食网

长春开元名都推出川菜美食节

2018-01-22 12:41 来源:北方美食网

缸炉烧饼是石家庄最具特色的民间小吃之一,缸炉烧饼以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘,是独特的制作方法。石门一味的烧饼出炉后呈圆鼓形,面焦黄,味鲜美,香甜可口,别有风味。

唐山多“菌类”,香菇的营养最好,且组织紧密,风味浓郁,口感滑嫩,经面点师精心调制,制成肉菇馅饼。凤凰园酥饼成圆鼓形,味道鲜美,外皮酥内里香,极受食客欢迎。

捞汁莜面采用本地产的莜面加工制作成面条,再用本地麻油烹调,佐以黄瓜、香菜,口感爽滑,酸辣开胃,具有浓郁的地方特色。吃一口,怎一个爽字了得!

老三羊汤源自平泉八沟,祖传配方,秘制老汤,香而不膻,风味鲜美。

    南海网、南海网客户端河北保定9月8日消息(宗依凭)9月5日至8日,来自中央、省级重点网络媒体、知名商业网站的记者和自媒体人士组成的百人采访团,围绕首届保定市旅发大会,深入保定市精品旅游环线进行采风,全方位、多角度,深入生动地宣传保定旅游发展、生态建设与整改提升等方面的新成就、新面貌。

外地人才叫没白来!

此次劳动技能大赛首次邀请商户参与,旨在为企业和商户搭建技能比武平台,得到PancakeBakeryHouse、王太家私房甜品、花也鲜花生活坊等多家先农大院一期商户的鼎力支持。本届赛事对中式铺床、中西餐摆台、餐品制作、讲解接待等庆王府酒店传统比赛项目进行了保留,在环节设置上加大了难度,增加了“开夜床”等特色环节,中餐厨艺和咖啡制作比拼更是引入专业商户参与,加大了比赛的对抗性。比赛中,选手通过服务展示、实际操作和知识问答三个环节展现出良好的职业素养,专家、评委则从仪容仪表、语言表达、技术技能、专业知识等方面对选手进行综合考评。

缸炉烧饼。(图片来自网络)

10、五莲黄樱桃

“好吃不过饺子,舒服不过倒着。”这是北方乡下的一句俗语。有很多人不知道的,在北平城里的人不说这句话。因为北平人过去不说饺子,都说“煮饽饽”,这也许是满洲语。在从前的时候,北方人,不论贵贱,都以饺子为美食。钟鸣鼎食之家有的是人力财力,吃顿饺子不算一回事。小康之家要吃顿饺子要动员全家老少,和面、擀皮、剁馅、包捏、煮,忙成一团,然而亦趣在其中。年终吃饺子是天经地义,有人胃口特强,能从初一到十五顿顿饺子,乐此不疲。

石家庄红星包子。(图片来自网络)

秦皇岛昌黎县赵家馆的饺子,它以圆笼蒸饺为主,皮薄到能看到里面的馅,最地道的是海鲜馅的蒸饺,咬上一口,不但味道鲜美、香而不腻,而且流出浓浓的汤汁来。赵家馆不仅是中华老字号,还被列入秦皇岛市的非物质文化遗产。上世纪50年代,赵家馆饺子的创始人赵福元曾赴天津参加全国饮食行业大比武,一举夺得馅制品之冠,竟让天津的狗不理包子屈居其后。

沧州李春秋驴肉火烧。(图片来自网络)

专家、评委则从仪容仪表、语言表达、技术技能、专业知识等方面对选手进行综合考评

4、香椿拌黄煎子鱼

韩国•绅士的品格

犯罪嫌疑人韦某振从2015年6月开始在自家开设凉皮作坊,经检验其所制作凉皮中硼酸残留高达840mg/kg。据韦某振交代,他每天生产200斤左右,添加剂的成本仅几毛钱,但却可获利上百元。

犯罪嫌疑人蒋某润在面条中添加硼砂和防腐剂,硼沙含量高达3480mg/kg。由于其生产的湿面条鲜亮、筋道,日销售百余公斤。蒋某润为防止别人偷他“秘方”,加“料”和面全在隐蔽状况下进行。

石家庄红星包子

    食品产业是定兴的三大支柱产业之一,被国家工信部确定为全国产业集群区域品牌建设试点地区。定兴县以承办首届市旅发大会为契机,依托食品产业优势,深入挖掘食品文化,将食品、休闲主题融入旅游发展,对喜之郎、西麦燕麦、五合窖、马大姐、槐茂等国内外知名企业进行整合开发,打造独具特色的休闲食品小镇。

    

只有吃过这些美食小吃

张家口捞汁莜面

    来自央视网的记者祝新宇说:“现在旅游,人们对美食的需求很大,既要色香味俱全又要体验制作过程,这座‘零食小镇’正好满足了游客的猎奇心理,打造河北的舌尖文化,进一步提升保定旅游的品牌知名度。”

沧州李春秋驴肉火烧

犯罪嫌疑人代某勇经营了一家“欧式脆皮蛋糕店”,前店后坊,现做现卖。其所售卖的蛋糕、面包被检出双效泡打粉残留量为723mg/kg。据了解,代某勇之前曾在这家蛋糕店打工,两年前上任老板因违法添加违禁品被查办后,他接手该店继续进行违法生产。

比赛中,选手通过服务展示、实际操作和知识问答三个环节展现出良好的职业素养

据了解,31个省区市及新疆生产建设兵团共推荐了300余个名吃名菜参与本次评选。当中,有荣获了省部级的老字号、著名商标、名牌产品等奖项的;有列为省部级非物质遗产传承人等的;有获得全国性或省级行业协会颁发的餐饮方面奖项的;还有原材料或制作工艺为地方特有,具有较强自然或人文特色的“地域标志性名吃”。可以说,正是这些名吃名菜的参与,奠定了本次“起点高、品质高、特色强”的基础。最终,历经三次综合评审、社会公示、严格的审批程序,200个中国金牌旅游小吃摘得“金牌”,彰显了地域性、文化性、安全性、稳定性、大众化、效益高、口碑好等特点。

保定白家牛肉罩饼

    按照其“三个一”(即打造一条旅游动线、一座文化广场、一个酱业小镇)规划,小镇中要建成喜之郎水晶小镇、马大姐甜蜜王国、西麦健康驿站、五合窖酒香部落等众多充满儿时回忆的建设。

9、九仙山烤全羊

“互联网+”时代,网络订餐成为一种普遍的生活方式。百度外卖、饿了么、美团外卖等互联网餐饮外卖平台迅猛发展,据不完全统计,全市已有5000余家餐饮服务单位进驻3大网络订餐平台运营。在给市民生活带来便利的同时,无证、套证、借证、无实体店参与网络订餐经营乱象频发,食品安全风险更加隐蔽,亟需加强规范、监管。在此背景下,邯郸市食药监管局与第三方科技公司合作引进“网络订餐监控大数据抓取分析监管系统”,该系统可以24小时实时监控外卖平台上的商家,从而促使市民未来的网络订餐更透明化、更安全。网络订餐乱象令人担忧现在网络购物消费已经蔚然成风,就连吃饭也已经只需动动手指上网订单,美食很快就能到达手中,确实给市民生活带来了极大的方便。然而,网络订餐带来的便捷体验背后所掩藏的食品安全隐患却令人担忧。如无照无证、假照假证经营,一证多用等乱象频发,不仅严重损害消费者的权益,还导致消费者维权难,职能部门监管也变得更难。今年3月份,市民张女士向有关部门举报投诉,绿化街有一家露天餐厅在经营外卖,但是现场环境肮脏不堪。据张女士讲述,这个露天餐厅主要是针对外卖平台订餐,属于流动摊贩。现场可以看到做饭的灶台到处都是油腻,周围环境也是脏乱差。她担心市民食用这种外卖订餐后会出现食品安全问题。市食药监管局了解到情况后,第一时间赶到现场对其进行处理。此案件后来成为了今年3·15消费者投诉的典型案例。市民王先生在高开区某小区内居住,偶然间发现自家楼下居然是一家外卖食堂,这让他感到很惊奇。据王先生讲述,这家外卖店纯属于家庭作坊式的,没有任何证照也没有广告牌,如果从外观看属于特别隐蔽的普通住房。王先生多次看到有外卖平台的人前去取餐才确定是一家经营外卖的“餐饮企业”。王先生对此担忧地表示:“就这种家庭式的外卖如果一旦发生食品安全问题,监管部门都很难找到地方”。市食药监管局应急管理办公室工作人员表示,目前全市持证经营餐饮服务单位约2万家,而据统计从事网络经营的餐饮企业约5000家,主要集中在市内三区以及各县县城内。网络订餐的乱象早已在他们的整治计划之列,为更精准地监督这些网络经营餐饮企业,他们决定与第三方科技公司合作引进“网络订餐监控大数据抓取分析监管系统”。用大数据抓取筛选出违规企业“网络订餐监控大数据抓取分析监管系统”运用大数据采集和图片识别技术,24小时自动采集、保存和识别网络订餐平台所有目标商户的经营信息(营业执照、许可证、店铺名、地址、经营餐品,销量等),自动与监管部门证照许可信息进行比对,通过系统分析筛查未按规定公示证照、无证经营、超范围经营、一证多用等违法违规行为,定期形成报告,有针对性地开展规范治理,实现用智能化技术手段监管的目的。对于该系统的运作流程,工作人员用简单化的语言向记者进行了描述:这套系统简单说就两个工作步骤,首先将我市目前现有的登记在册持证经营的合法餐饮服务企业信息传送给第三方科技公司,科技公司利用网络爬虫技术也就是所谓的大数据采集技术,将目前网络上所有外卖平台中的商户信息进行筛选,将不符合要求的餐饮企业筛选出来;然后再利用图像比对技术进行精确筛选,确定出无证营业、假证经营以及一证多用的非法餐饮经营企业。筛选信息明确后,食药监管局的工作人员随后就会根据该信息有针对性的进行检查。据介绍,网络订餐合法营业的餐饮企业需要具备以下证件:《食品经营许可证》(含有效期内餐饮服务许可证)和《小餐饮登记证》。餐饮企业有其中任何一个证件都可以说明是被允许营业的,在食药监管局监管范围的合法企业。但是从目前第三方科技公司提供的监控数据来看,有不少的餐饮企业都不具备此条件。在6月28日上午,我市食药监管局针对目前网络订餐安全问题集中约谈了百度外卖、饿了么、美团外卖网络订餐3家第三方平台负责人。约谈会上要求他们集中学习了《食品安全法》、《网络食品安全违法行为查处办法》等法律法规,明确第三方平台相关食品安全责任,规范网络订餐秩序、3家网络订餐第三方平台负责人分别对入网食品经营商家的资质要求,审核把关,送餐人员管理,从业人员健康持证以及日常管理等情况进行了详细介绍,并作出了明确表态支持职能部门的实时监管。未来网络订餐将明厨亮灶#p#分页标题#e#据介绍得知,之前因我市食药监管局执法人员数量有限,而餐饮企业逐渐增多,监管难度大,给一些不合法营业的餐饮从业者提供了可乘之机,导致网络订餐出现乱象难以管理。今后将利用“网络订餐监控大数据抓取分析监管系统”提供的数据抓取出第三方平台销售量前几名的餐饮企业,以后将对这些企业进行重点监管。而那些不符合要求没有证照的企业将进行被进一步实际核查,由其管辖的执法部门进行具体处置。同时,对于第三方外卖平台也将会进行进一步的规范和管理制约。未来对于网络订餐将打造网络化的明厨亮灶,由网络餐饮经营企业提供实时门牌照以及后厨照片,让全社会对其进行共同监督。为了提高对网络订餐企业监管的针对性以及靶向性,更好地规范我市餐饮企业的秩序。市食药监管局决定以“网络订餐监控大数据抓取分析监管系统”为契机,推出“智慧食药监”的建设计划,从而以“互联网+”的思维和理念,探索用科技手段提升监管效能的方式方法。未来将建设起我市食药监管执法的“三大平台”:建立起全市食药监管执法的“户口簿”,对所有监管对象按一户一档建立基础数据库、内容包括基本信息、许可信息、监管信息、风险信息等,实现电子网络化监和分级管理。同时建立监管责任台账,厘清各自的监管范围和职责。还要建立起食品药品的“身份证”,加强食品药品安全追溯体系建设。实现“顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控”,全面落实食品安全主体责任。最终打造出食药监管理范围内的“110”,从而实现监测预警、统一指挥、迅速反应、有效处置食品药品的突发事件。提高监管效能,真正做到保障人民群众饮食用药的安全。来源:邯郸新闻网全媒体记者崔志梅

据介绍,今年以来,邯郸市成安县检察院针对危害食品安全的违法犯罪活动呈上升趋势,把涉嫌网络食品、小作坊、小摊贩犯罪作为重点案件进行查办,查获大批问题豆芽、凉皮、面包面条等。

导语:24日,在刚刚揭晓的首届中国金牌旅游小吃中,河北有9项小吃获此殊荣。这次评选活动,首先由各市饭店烹饪餐饮行业协会将各市的名小吃上报到省协会,省协会再通过专家评审、公众网上投票等方式,最终确定备选名额上报到省旅游部门,最终参加全国的评选。

河北最终有9项小吃获此殊荣。分别是:石家庄红星包子(石家庄饭店)、缸炉烧饼(石门一味)、承德老三羊汤、张家口捞汁莜面(崇礼汤印温泉假日酒店)、秦皇岛昌黎赵家馆饺子、唐山棋子烧饼(鸿宴饭庄)、凤凰园酥饼(大唐凤凰园)、保定白家牛肉罩饼、沧州李春秋驴肉火烧。这九项小吃代表了河北饮食文化的特色,其中不少是有着百年历史的老店,或是市级、省级非物质文化遗产,历经岁月经久不衰,深受百姓的喜爱,而且价格亲民。

当然还有数不胜数的美食!

饺子是中国人尤其是北方人酷爱的一道面食,逢年过节总会吃饺子来庆祝度过,中国有句俗语"舒服不如倒着,好吃不如饺子"。可别小看了这小小的饺子,它作为一种饮食,已经流传了上千年的历史。

成安县检察院今年以来查获多起食品安全案件,涉及豆芽、面条、凉皮等。目前,因涉嫌违规添加违禁物,涉嫌生产、销售不符合安全标准食品罪,10名犯罪嫌疑人俱已被批准逮捕。

韩国料理,东南亚菜,越南菜,日本料理,法餐……现在不用走出津城,即可享受各国美食!而且每一家的美食口味都很地道,就像是身处异国品味当地风味一般纯正。今天就先带你畅游各国美食之间,看看哪一种美食最对你的心思吧!

据嫌疑人交代,放置这些“灵丹妙药”时根本没有什么比例可言,全凭自己手捏,不高兴了就多一把,高兴了就少来点。他们通过这种手段来增加产品产量,美化产品卖相,以此追求利益最大化。

本届赛事设置了中式铺床、中西餐摆台、餐品制作、讲解接待等庆王府酒店传统比赛项目

此外,大赛引入“展示及表演”环节,多名员工和商户代表进行现场展示,无论是西餐摆盘、鸡尾酒调制,还是蛋糕裱花、造型插花均显示出极高的造诣和娴熟的技能,极大地丰富了整场比赛的互动性和可观赏性。本此大赛经过多轮选拔,共决出六项冠亚军,四名选手及一个团队荣获“最佳展示奖”。劳动技能大赛在调动了广大员工和商户的参与热情的同时进一步形成了“人人争当岗位能手”的良好工作氛围。大赛的圆满举办也实现了加强技能、提升水平、凝聚力量、企商共建,促进历史风貌建筑保护利用事业更好更快发展的既定目标。(北方网新媒体记者董立景)

红星包子绝对是石家庄包子的老字号,从1969年,在中山东路304号建店开始,生意兴隆,长久不衰,已有近五十年的历史。

河北9项美食入选金牌旅游小吃

秦皇岛昌黎赵家馆饺子

水饺这个美食人人爱,君福百家喜手工水饺更是带给您暖暖的家的味道。君福百家喜手工水饺,让人们能够享受到更多的美食美味,深深的受到人们的喜爱与追捧。随着如今人们生活环境以及习惯的改变,大家对美食的需求也有了更多改变。在众多的美食中,手工水饺受欢迎的程度非常之高,不仅是因为味道好,其出餐的速度也比较快。爱吃饺子的你一定不能错过这家。

本地人才不算没有白在日照待!

凤凰园酥饼。(图片来自网络)

比赛为企业和商户搭建技能比武平台

秦皇岛昌黎县赵家馆饺子。(图片来自网络)

白家罩饼选用内蒙古牛肉,选其中肋作为主料,用百年老汤秘制加工,成菜色泽红润,肉质肥嫩,香气扑鼻,越嚼越香,味道鲜美。很多外地人慕名而来,吃后赞不绝口。

棋子烧饼因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。

全国300余个名吃名菜参评

沧州李春秋驴肉火烧总店在河间,有着百年历史,是典型的河间驴肉火烧的代表,已被列入省级非物质文化遗产,李春秋即为河间驴肉火烧的传承人。驴肉火烧讲究“七分火烧三分驴肉”,就是说包裹着驴肉的这个火烧皮非常重要。李春秋驴肉火烧的火烧皮有四绝,“色如金、酥如雪、薄如纸、厚如书”。先说这“厚如书”,李春秋的火烧层数多达25-30层,其横切面就像一本厚厚的书,吃下去外酥里嫩,外层酥而不硬、内层弹而不软;每层薄得像纸一样,可透字,遇火即燃,所以称“薄如纸”。这些都需要制作人员在做面坯时有着极大的力道,所以李春秋驴肉火烧招传承人要求必须是男性。

“强素质比技能唱响国土房管新乐章”劳动技能大赛在庆王府举办

捞汁莜面。(图片来自张家口旅游局官方博客)

棋子烧饼。(图片来自网络)

    五颜六色的喜之郎果冻、玲琅满目的西麦燕麦、花生酥糖马大姐,一件件小零食勾起了记者们的回忆,引来大家争先拍照。

地址:和平区金街新华路(麦当劳对面山东黄金旁边)

韩国大叔很热情,但是中文不怎么好。坚果饼是用带芝麻的粘面煎的,坚果有花生瓜子南瓜子葡萄干,弄透了才好吃,而且一定要趁热吃。炒年糕也很有特色,不过味道中规中矩。

除了风光秀美天下闻名,

天津北方网讯:由天津市国土资源和房屋管理局工会主办,天津市历史风貌建筑整理有限责任公司及下设庆王府酒店管理有限公司、五大道资产管理有限公司、历史风貌建筑文化旅游发展有限公司等多家单位承办的“强素质比技能唱响国土房管新乐章”劳动技能大赛在庆王府举办。市总工会、市国土房管局领导、餐饮行业多名专家评委应邀出席并进行全程指导。

    记者们走向西麦燕麦厂的西澳阳光庄园。摄影/杜船

如今,虽然饺子不像是从前那样稀有,但也是深受大家的欢迎。不过很多人不再是局限于从前的只在家里,而是很多人选择去外面吃饺子,君福百家喜手工水饺更是带给您暖暖的家的味道。君福百家喜手工水饺,让人们能够享受到更多的美食美味,深深的受到人们的喜爱与追捧。随着如今人们生活环境以及习惯的改变,大家对美食的需求也有了更多改变。在众多的美食中,手工水饺受欢迎的程度非常之高,不仅是因为味道好,其出餐的速度也比较快。

由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼于本月18日在北京举行。天津麻花、黄山烧饼、柳州螺蛳粉、延吉朝鲜冷面、哈尔滨裕昌烧鸡等来自全国31个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团的知名小吃集体亮亮相颁奖典礼。

老三羊汤。(图片来自网络)

保定白家牛肉罩饼。(图片来自网络)

(据央广网、长城网、燕赵晚报、张家口旅游局博客等综合)

    据介绍,小镇建设注重细节打造,一砖一瓦尽显小镇景点的品位和内涵,此外,小镇增设体验互动、参观欣赏、食品售卖等旅游元素,打造经得起历史检验的经典之作,使之成为旅客流连忘返的休闲基地。

犯罪嫌疑人朱某兴、王某臣、贾某民、张某辰等4人,分别在自家作坊中生产豆芽到农贸市场批发销售。4份送检的豆芽样品中,4-氯苯氧乙酸钠含量达111—595ug/kg。据查,4人每天生产问题芽菜万余公斤,充斥该县蔬菜市场。

红星包子脱胎于天津的狗不理包子,加以调料,更加适合石家庄人的口味,以小巧玲珑、色泽洁白、皮薄馅足、松软利口、清香不腻,外表如同一朵绽放的白菊花而扬名省城。热食带浆,味道更鲜美,令人回味无穷。正如老石家庄人常说的:“饭后总不饱,只想红星包”。

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