黑龙江食药监局:6批次食品抽检不合格被下架召回_北方美食网

黑龙江食药监局:6批次食品抽检不合格被下架召回

2018-01-22 12:41 来源:北方美食网

在小长假期间,人们往往习惯于把丰盛的聚餐安排在晚间,导致晚餐过饱。其实,应该把丰盛的聚餐安排在中午。

吃多了热量高的食物,一定要多搭配绿叶蔬菜。以往的情况是,每逢节后最容易出现“肝火旺”的问题。这时候人总容易昏昏欲睡,脾气急躁,而且吃东西口味也特别重。而且,肝开窍于目,这类人眼睛的分泌物也比较多。

晚餐过饱对健康不利,特别是临睡前更不能吃太饱。

第一,鲜味上,能达到“协同”效果。除了小鸡炖蘑菇外,土豆炖牛肉、土豆炖鸡肉等搭配也利用了鲜味物质间的协同作用来增强美味。这是因为,土豆中含有比较多的谷氨酸盐,而牛肉中不仅含有谷氨酸盐,还含有很多肌苷酸盐和鸟苷酸盐。

晚餐时,人体的新陈代谢下降,能量消耗减少,如果摄入的能量大于了消耗的,就会变成脂肪囤积起来。因此,晚餐的热量不超过全天总热量的30%为好。

“五一”假期,大家聚在一起或出游在外,少不了要买很多好吃的零食助兴。少则解馋打发时间,多则当成主食。

体弱者可以多喝苹果生鱼汤、枸杞猪肝汤、洋参猪血豆芽汤等补充营养。

节日饮食因人而异。饮食上的一度放纵,往往让一些特殊患者疾病复发。

少吃腊肠、火腿和热狗,可帮助降低大肠癌和胃癌的风险,日常生活中少吃经过烟燻和腌渍的肉类食品,也能减少从这些加工食品中吃进致癌物质的机会。

熬夜会影响食欲,甚至会影响消化吸收。合理分配一下休息时间,适度腾出时间休息,紧绷的弦也要有放松的时候。

口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌和乳癌都跟酒精有关,酒精还会提高结肠、直肠发生病变的机会。美国癌症协会(AmericanCancerSociety)建议,男生一天最多喝2杯酒,女生则是1杯。

专家建议,应注意调整饮食结构。食疗是最好的进补方法,可以根据自己的体质适当进补,以增强体质,并通过合理的膳食调配来提高免疫力。

此外,最好不要熬夜。

#p#分页标题#e#葱姜。在烧制鸡汤、红烧鱼等菜肴时,可将葱用油煸炒至金黄色后,再投入食材进行烹制。因为葱中的萘酚类等有效风味物质是脂溶性的,用油煸炒后才能充分发挥作用。生姜可缓和鱼的寒性,还可以解腥味,但要等到鱼放入锅中五六分钟后再放入,去腥效果才好。

专家建议,如果外出游玩或聚餐,尽量选择清淡型的饮食,每餐注意荤素搭配。

第四,早加盐。盐是煲汤时最主要的调料之一。有些人认为早点加盐可以让盐完全“融入”食材和汤中,提高汤的口感,这其实是一种误解。因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。

原标题:饮食新知:煲汤有6个禁忌

选好搭配,增强美味

第六,调料杂。“多放调料提味儿”也是煲汤中的一大误区。调料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,一种肉配合2~4种调料就比较完美,比如煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶和花椒即可。

【回顾舌尖】白蘑和鸡肉同炖,鲜味成倍提升;竹笋与咸肉在口感上形成巨大的反差,肉的浓烈与笋的清新相互交融……每一份新鲜的食材从精心搭配到送上餐桌,除了饱含烹煮的心意,在选材上也有奥妙之处。

油炸食物热量很高,要控制,尽量吃蒸的或者水煮的。

俗话说,晚饭少一口,活到九十九。

第五,汤大沸。煲汤时,开始时应该先用大火将汤煮开,然后转为文火煲汤。因为大火会使肉中的水分流失过快,导致其口感变差。控制火候以汤微微沸腾为好。

善用调料,激发美味

最后,在中国的饮食文化中,还有一种看上去不假思索、杂乱无章的搭配风格——大杂烩。以东北乱炖为例,玉米、胡萝卜、豆角、排骨等食材炖煮后,风味相互融合,从而形成了让人难以忘怀的复合味道。▲

第四,营养上,利于人体吸收。豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,鱼肉炖豆腐就是一道很好的补钙菜。类似促进营养吸收的搭配还有牛肉炖胡萝卜、青椒炒木耳等。

第三,风味上,能相互补充。一般来说,一种肉食搭配一种素食便可达到这个效果,比如白萝卜配羊肉、鸡肉配板栗、鸭肉配山药等。

12月19日今天上午9:30分左右,大连理工西门栾金村附近一商城三楼美食城发生爆炸,现场一片狼藉,店里玻璃全部炸碎了,附近围观群众告诉记者说“目前至少有5人受伤”当时爆炸时声音很大,目前救援工作正在紧张进行中。图片来源:中国网络资讯台官方微博

另外,“五一”期间天气渐暖,不少市民可能会出现食欲消退的情况。养生专家认为,食欲不振其实跟身体有很大关系。体湿体寒者食欲往往比较差,建议用南瓜、茯苓、薏苡仁、等熬汤,可以祛湿健脾,清热排毒。

香辛料。花椒可炝锅增香,如炒白菜时,投入几粒花椒,还可炸花椒油,浇在凉拌菜上,味道极佳。肉桂含有肉桂醛等芳香物质,烹调肉类时加一点,可以增加香味。八角可用来榨油拌凉菜,也可在炖肉时加入,能去除肉类的腥臊味。一般而言,腥、膻、臊等异味较大的食材,比如动物内脏、牛肉、羊肉等,在烹制中更需要香辛料增香除异味。▲

【家常应用】调料不仅包括醋和料酒等工业产物,还包括葱、姜、蒜等辛辣食物及花椒、八角等香辛料,每一种都有自己的特性,并适合的不同食材。

原标题:5大坏习惯让你成为癌症候选人9个饮食秘诀保你不得癌

《舌尖上的中国·第2季》科学顾问、美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心

8、减少高温油炸等烹调方式

高温油炸、烧烤肉品,会产生致癌物质,而炖煮、清蒸产生的坏分子则相对较少。无论如何,当你享受这些美味的肉类时,记得同时要搭配大量的蔬菜,以达到营养均衡。

寒冷的冬日里喝一碗热汤,不仅有助驱走严寒,还能补充多种营养。但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。本期,《生命时报》记者请来中国保健协会营养安全专业委员会会长孙树侠,帮大家列出煲汤时常犯的几个错误。

宅家休息也好,外出游玩也罢,养生专家提醒,切记不能在饮食上放纵。想避免消化不良,想避免身材发胖,想避免危害健康,就得管住自己的嘴,不要吃得太多、太饱,太腻。

叶酸(folate)是一种维生素B,能对抗大肠癌、直肠癌与乳癌。你可以在一些早餐中找到它,如强化的麦片,全谷类食品,还有柳橙、瓜类和草莓。其他叶酸的来源有芦笋和蛋,豆类、太阳花种子、菠菜和长叶莴苣(romainelettuce)。叶酸最好的来源不是补充剂,而是摄取足够的蔬果以及谷类食品。

中国烹饪大师、中央国家机关烹饪协会副秘书长侯玉瑞

上一期《最强拍档》讲到我们的黑马赵程要为小姐姐谭盐盐报仇迎战曹子豪,比赛前的怒火已经让赵程的节奏有些变乱,再加上在比赛中曹子豪的言语挑衅,彻底让赵程同学乱了节奏,最终赵程报仇失败,输掉了比赛。

节日主食的选用,应注意粗细粮搭配,提倡适当多吃粗粮。还有酒、浓茶、咖啡等刺激性强的食物也应有所控制。

饮食营养也是不可忽视的。

中国烹饪大师、扬州大学旅游烹饪学院副教授朱云龙

醋。在烹制鱼丝等洁白如玉、晶莹剔透的菜肴时,出锅前,先在盘子中滴几滴醋(叫“底醋”),再把菜肴盖在上面,滚烫的菜可以促使醋马上挥发,既能削弱菜肴中异味,还不影响菜肴的美观。在熘鸡丁、炒猪肝或熘腰花等菜肴快出锅时,沿着锅边滴几滴醋(叫“响醋”),可以马上听到响声,醋在高温下迅速蒸发,菜肴中只留下醋的香味,而没有酸味。

第一,加水少。水是煲汤的关键,它既是传热的介质,更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够,导致中途加水,影响汤的风味。一般情况下,煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水,应以热水为好,不要加冷水,这样做对汤的风味影响最小。

9、糖分本身无害,但会取代其他更好的食物

第二,口感上,或统一或形成反差。口感相似的搭配可以是软配软,如糯米藕、滑蛋虾仁,也可以是脆配脆,如青椒炒土豆丝、黄瓜拌猪耳等。另一种思路是,将口感完全不同的食材搭配在一起,比如“腰果鸡丁”,腰果酥脆,鸡丁软嫩,两者结合带来咀嚼的快感,类似的还有宫保鸡丁、榨菜炒肉丝等。

专家提醒特殊人群,要注意饮食的科学性、合理性,避免病情加重。那么,面对丰盛菜肴,该怎么吃?专家认为,不可多吃肉,少吃饭,也不可毫无顾忌地进食。有的糖尿病人认为肉是蛋白质,饭是多糖,多吃肉不会引起血糖升高。其实不然,三大营养物质(糖、蛋白质、脂肪)的摄入有各自的比例,摄入比例不当,也会引起营养不良,引起血糖的波动。(综合)

蔬菜和藻类都是低热量高纤维的食品,用清淡少油的方式烹调,可以放心地吃。

专家提醒,不管怎样,零食不能当饭吃。一方面是由于零食缺乏营养,且添加了不少人工作料;另一方面是零食的热量高,如果以其替代粗粮,对身体有百害无一利。

晚餐吃太饱,导致血糖及脂肪浓度上升,而且很容易造成脂肪堆积。人们开玩笑的时候会说,马不吃野草不肥。就是这个道理。

【家常应用】自己在家烹调,不妨从以下几个方面来做好食材搭配。

糖分本身并不会直接造成癌症,但是它会让你吃不下其他更营养的食物。而且糖分的热量大多很高,吃多了肥胖也容易上身,而体重过重则是致癌因素之一。水果不仅含有健康的维生素,它的自然甜味通常也是建议摄取糖分的来源。

【专家解读】一般而言,调料的加入由于增加了某些气味或味道分子,从而增加或改变了人们吃这些食物时大脑接收到的信号。每种调料都有自己的风味特色,它们能让食物的味道和颜色变得更容易让人接受。

虽然只有三天短假,但对于忙碌的上班族而言,这个假期同样珍贵。

另外,经常使用电脑者,可多吃些含维生素A的食物,如动物肝脏、奶类、蛋类等,以保护良好的视力。

编者的话:近日热播的《舌尖上的中国·第2季》再度掀起全民美食热潮。才下舌尖,又上心头的不仅仅是美味,还有面对大自然赐予怀有的敬意和感情。这部纪录片不仅诠释了中华美食文化的博大精深,更在点滴间表现出了中国人的烹调智慧。然而,从食品科学的角度看,这些流传至今的烹调方法是否蕴含着一定道理,又能否应用在日常烹调之中呢?《生命时报》记者采访权威专家,带你揭秘那缱绻在味蕾之间的东方美味,教你跟着《舌尖上的中国》做美食。

第二,煲太久。有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实,如果是煲肉汤,时间以半个小时至一个小时为最佳,这样既能保证口感,也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量,进而增加痛风的风险,同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤,时间可适当延长,但也不要超过3个小时。

晚餐过饱,还会损害胰脏。晚餐吃太饱会堵塞胃及十二指肠,从而导致胆管和胰管压力增高,使其受到损伤。所以,暴饮暴食,十分伤身。

晚餐过饱,还会影响睡眠。人经历了一天的学习和上班,大脑皮层已经很疲劳了,这时候你晚餐吃太饱会导致胀满的胃肠,势必压迫周围的脏器。这些器官又会把这个信息传递给大脑,加重大脑的负担。大脑得不到足够的休息的话,这样往往会造成翌日人变得很累很累。

春暖花开的季节已经到来,在这万物初醒的时候小编的思念之情也开始萌萌发芽,咳咳,不要乱想哦,小编只是想念从小玩到大的伙伴们,毕竟友情是人最保贵的财富嘛。我们的《最强拍档》已经拍摄到了第四期,既然是拍档,经过这么长时间的共处,他们是否建立了坚定的友情了呢?

12月19日今天上午9:30分左右,大连理工西门栾金村附近一商城三楼美食城发生爆炸,现场一片狼藉,店里玻璃全部炸碎了,附近围观群众告诉记者说“目前至少有5人受伤”当时爆炸时声音很大,目前救援工作正在紧张进行中。图片来源:中国网络资讯台官方微博

印度香料中有一种特殊的成分—-姜黄素(curcumin),国外研究发现,这种成分能抑制多种癌细胞的转型、增生和攻击性,也有助於抗癌。

【专家解读】比如说,小鸡炖蘑菇之所以美味,是因为蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐,鸡肉中则含有丰富的肌苷酸盐,在小火慢炖的过程中它们都会释放出游离的谷氨酸钠。三者协同作用,产生的“鲜味”要远远大于各自单独使用时产生的“鲜味”之和。

【回顾舌尖】制作雷山鱼酱,必须用最新鲜的辣椒,肥嫩的生姜和带有浓郁香气的山胡椒也必不可少;重庆小面的独特性在于,调料由辣椒、红油、花椒油、酱油等12味作料搭配而成……中华饮食烹调口味的多样,离不开善用调料的智慧。

第三,乱加“料”。不少人希望通过喝汤进补,因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同,煲汤前,必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如,西洋参性微凉,人参、当归、党参性温,枸杞性平。另外,要根据个人身体状况选择中药材。比如,身体寒气过盛的人,应选择当归、党参等性温的中药材,但体质热的人吃后可能会上火。因此,在煲汤时如果想要加中药材,最好根据自己的体质来。

喝水不只能解渴,还能稀释膀胱中致癌物质的浓度,并且让你更常排尿,让致癌物质更快从体内排出,能提高保护你免於膀胱癌的侵袭。

专家提醒,如果不是真的饿,这种现象往往是情绪化饮食或食物依赖症的表现。零食可以吃,但注意选择吃什么,最好是天然未加工的食品,比如蔬菜水果等。奶制品中的酸奶,也是不错的选择。另外,要控制零食的量,放在身边的零食最好限量,将零食放在不太容易拿到的地方,这样也可以减少零食的摄入。

3、吃一顿丰盛的早餐

专家提醒,特殊人群必须特别注意自身的饮食安全。如老人由于咀嚼及消化能力较弱,如果吃得不舒服就可能患病,应选择较软的食物。

4、不要吃太多加工肉品

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