天津市烹协联合餐饮企业发出倡议:明厨亮灶 做_北方美食网

天津市烹协联合餐饮企业发出倡议:明厨亮灶 做

2018-01-21 05:00 来源:北方美食网

天津瑞吉金融街酒店

价格:八道式晚宴每位400元起,十道式晚宴每位1380元起,需加收10%服务费及6%的增值税

本报记者吴文博

“这次我们带来了具有山东地方特色的土豆煎饼,通过使用特殊工艺,把土豆全粉加工成薄皮煎饼,既好吃,又有营养。”山东金曙王绿色食品有限公司经理徐大秀一边用生铁鏊子忙着摊饼,一边介绍道,“我们过来参会,就是想让更多的人了解到家乡的煎饼,而且是用土豆做出的煎饼。”

除去新年宴席,明阁师傅每日手工新鲜的贺年糕品是每个新年送礼必备佳品。椰汁年糕选用优质糯米,严格遵循捶打、细磨等繁琐工艺制作而成,口感软香绵密,甜度适中,口口椰汁浓香。瑶柱萝卜糕则以手切萝卜丝、精选瑶柱、虾干、腊味等入料,甘香四溢。包装采用印有传统优雅剪纸图案的粉红礼盒,雅趣精致,送礼馈客、自留品尝,皆为佳选。

价格:每四位人民币1988元,或10位5088元起,也有散点菜单,需加收10%服务费+6%增值税

传统的新年晚饭是农历新年庆祝活动当中的重要一环,也是家人共享天伦的宝贵时光,对于平日远离家乡的人来说,更是意义重大。农历新年的菜式通常都带有吉祥寓意,“雅舍”的厨师团队精心设计一系列带有祝贺意味的菜式,其中包括取名“大吉大利”的柑桔配鹅肝,以及为鸡年特别推出的醉鸡与茶香鹌鹑蛋,与宾客一同以美馔喜迎鸡年。

“团圆福悦阖家欢”年夜饭套餐:人民币1088元/位+10%服务费+6%增值税

在这个中国人最重要的节日,即使跨过山、越过海,风尘仆仆,也要回家吃顿团聚的年夜饭。吃的是温情,品的是家的味道,它就像一座桥梁,连接着家中父母和在外漂泊的游子。一大家子欢聚一堂吃上一餐团圆饭,这才是年味!而南京大牌档春节压轴大戏,年夜饭,即将上演。

“这次薯博会吸引了来自荷兰、美国、加拿大等9个国家的130多家展商参展,全面展示国内外马铃薯、甘薯、木薯、山药等薯类作物在科研、生产、加工、储运、销售等环节的最新产品和技术。”主办方负责人告诉记者。

简单的金瓜蒸子排并不是简单的菜。精选小排的肉质的口感是被烹制后味道的基础,用近20种调味料调味烹制,选料和烹制都那么不简单。用金瓜为其铺底显示了对子排无言的尊敬,一口金瓜一口子排,一个复杂归依简单的感慨。

喜气洋洋的农历新年将至,澳门瑞吉金沙城中心酒店“雅舍”餐厅准备了尊贵的餐飨。最新于“香港餐厅室内设计大奖”的高级餐厅组别中荣获奖项的“雅舍”餐厅在1月25日(年廿八)至2月3日(正月初七)推出精心订制的六道菜的农历新年晚宴,让宾客以滋味美馔与亲友欢聚一堂,共庆传统佳节。

三、迎春接福,广州南丰朗豪酒店鸡年贺年新品

一品淮扬中餐厅-迎春套餐

展会期间,还举办了马铃薯产业发展论坛、中荷马铃薯仓储与加工技术对接活动、亚太马铃薯机械化论坛、农场管理与病害防治研讨会和国际薯类加工及检测技术研讨会等。

金鸡年来临之际,北京万达索菲特大饭店风格各异的四家餐厅张灯结彩,喜气洋洋,为宾客与家人庆祝团圆,迎春纳福准备了系列美食荟萃,如海鲜自助,淮阳珍馐,鲁菜佳肴以及曼妙下午茶等。

除了外地前来的企业代表,一些当地企业也在薯博会上亮相。“与众多知名品牌企业相比,我们是新创的中小企业,能把产品在这样的国际舞台上露面,意义重大。”云南宣威爱心相伴公司董事长陈兴东介绍,为参加此次盛会,他带来了企业自主开发的U+薯系列产品,以及和云南农业大学食品安全管理学院共同研发的马铃薯功能饮料样品。

四、杭州西溪悦榕庄,屠苏岁饮,欢聚白云

地址:北京、天津、台湾、香港、青岛、大连、厦门、上海、杭州、宁波、日本、新加坡、美国、印尼、韩国、马来西亚、澳洲、泰国

“如果不是今天亲眼所见,我还真想不到土豆能做出如此多种类的美食。”日前,在云南昆明举办的2016中国国际薯业博览会上,慕名而来的市民王梓琳对刚品尝完的土豆蛋糕啧啧称赞。

“金鸡报喜悦春晓”年夜饭套餐:人民币888元/位+10%服务费+6%增值税

价格:六道菜式晚宴,澳门币MOP888+

二、南京大牌档,一场岁末的穿越

团圆饭时间:1月25日-2月2日;客房礼遇时间:1月29日-1月31日

价格:阖家团圆宴688元/桌、吉祥如意宴988元/桌、前程似锦宴1388元/桌、花开富贵宴1388元/桌、寿长百年宴1888元/桌,附送新年笔记本一本,含2017全年400元优惠券

一、鼎泰丰,五福年宴回家过年

金凤啼晓贺新春,金凤报吉鸿运来。新春佳节期间,天津瑞吉金融街酒店精心准备丰厚礼遇,为往来宾客奉上新春贺礼。以弘扬传统民俗文化为主题的客房礼遇,是家庭出游入住的不二之选。过年七天,在酒店大堂每天都有丰富的民俗文化活动展,看传统工匠现场制作泥人、糖画、中国结等,还可亲自动手参与学写毛笔字,制作饺子及参与捞鱼生活动,让宾客在入住的同时,感受中国传统文化的传承与发扬,体验地道中式春节年味。

美味自不待言,年味十足的美味佳肴,更传递一份吉祥的祝福,精选新鲜健康食材,烹出“家”的味道,温暖你心。一场岁末的穿越,恍如清末民初之酒楼茶馆,绝配古意盎然的环境,声声慢叙成为进餐的背景。

北京万达索菲特大饭店

鼎泰丰的参炖鲜鸡汤一直深得客人们的喜爱,几十年炖鸡汤的经验,在这个春节被弘扬升华。将红枣、枸杞和其它调味食材放入清远鸡腹中,与人参在炖盅中用鼎泰丰的方法炖制的人参鸡汤,散发着人参的香气,外融人参汤内函红枣枸杞的鸡肉也有了独道的品味了,成就出一盅冬季滋补的好汤。

杭州西溪悦榕庄白云中餐厅

“以前只是在电视上看到过‘土豆哥’王秀江的介绍和他制作的一些土豆美食,刚才品尝了他现场制作的紫土豆榨出的鲜土豆汁,确实与众不同。”几位昆明医学院的同学在土豆厨房的现场继续期待着下一场展示。

鼎泰丰逢年过节的礼盒也是不容错过的喜庆福礼。

“‘中国100土豆美食’活动还在持续征集中,组委会将对征集到的土豆美食进行评选和投票,把其中的优秀作品整理汇编成书,让更多人了解土豆美食,了解土豆文化。”施晓亮补充道。

#p#分页标题#e#春节,是中国最传统的节日,也是人们最期待和珍惜的日子。雅致温馨的桂花楼中餐厅呈献丰盛地道的传统美馔,是阖家团圆睿智之选。多款特色菜单可供客人挑选,其中包括招财进宝(鲍鱼扣花胶),清蒸东星斑,年糕香辣咖喱蟹,花椒鸿运桂花鸡,金馒头咖喱大虾球,吉祥如意八宝饭。桂花楼行政总厨高师傅拥有26年淮扬料理经验,并热衷于创意淮扬和广东菜的烹饪。他凭借精湛的厨艺和丰富的烹饪经验,在食材、品质及烹饪方法上进行改进,给美食爱好者奉献上口味更佳的菜肴。

福禄寿喜酉鸡鸣“福”乃八宝饭:年初一的传承,新年祈福;“禄”乃红枣黑糖发糕,取其食纳其寓,花开富贵宏图碌禄有为之意;“寿”乃桂圆红豆年糕,取其质“健康长寿”;“喜”:过年的祥和之气,春联、大福字、利是包,还有没事有事用来涂鸦的鸡年周历,一年都快乐。

七、澳门瑞吉酒店,喜气洋洋喜迎鸡年

1927年出生的杨秉彝先生于1948年来到了台湾,在1958年创建了鼎泰丰,自1973年聘请了上海师傅制作出了第一个小笼包,便开始了鼎泰丰小笼包秉承传统、止于至善的历程……解馋、团圆都会想到来充满中国风情的鼎泰丰,这个春节也不例外,几道应时应景的好菜,是不是足以让你把年夜饭订在这里呢?

#p#分页标题#e#酒店三楼的明阁是香港康得思酒店内的米其林二星食府的同名姊妹餐厅,西关大屋风格装修典雅。新年期间明阁将推出四款寓意吉祥的团圆宴,其中精品菜式包括凤舞庆新春——富贵黄金鸡。师傅特意选用肉质紧实的清远竹林走地麻鸡以保证其口感,制作时先用瑶柱、金华火腿等原料熬制的秘制高汤将鸡浸熟,使高汤的鲜味慢慢融入鸡肉中,再放入油锅炸至金黄,皮酥肉嫩,香味四溢。此外歌舞耀腾龙——花龙虾龙腾四海也是创意菜,肉质弹牙的澳洲花龙虾球,铺于蒸蛋白上,最后淋上浓缩龙虾精华的龙虾汤,异常鲜美。还有花开富贵——乌龙吐珠,这道菜将新鲜虾胶中加入少许金华火腿,酿入精选80头优质关东辽参,口感丰盈弹牙、咸鲜交融,配以鸽子蛋,更具滋阴进补之效,造型十分喜庆。

VIC国际美食自助餐厅-新春主题自助餐,两人同行一人免单

地点:天津市和平区张自忠路158号天津瑞吉金融街酒店

在出品精良而正宗鲁菜的曲宴中餐厅,来自山东的资深总厨张海港带来新年午间套餐。客人可以在曲宴中餐厅享用样样俱全的午间套餐,不仅有凉菜,汤品,热菜,还有主食与水果;其中包括多款特色鲁菜,如烩乌鱼蛋汤,私家茄子卷、糟溜鱼片等,并搭配山东茗茶一位。

一道台湾人喜爱的乡土羊肉炉,加入了食药同源的食材调味以药膳口味呈现,丰富的复合香让羊肉清美不羶,补身的也享受。

新春主题海鲜自助盛宴让客人及家人大快朵颐,如鲜美的生蚝、阿拉斯加蟹腿、柔嫩的刺身、新鲜的大虾等多款海鲜,此外还有多款中西式佳肴,令人垂涎欲滴的中西式甜品,以及茶、咖啡及软饮。喜迎新春,VIC餐厅不仅打造丰富自助,还倾情回馈宾客,只需关注酒店官方微信账号,即可享受两人午晚餐自助,一人免单优惠。

曲宴中餐厅-新年午间套餐

五、天津瑞吉金融街酒店,金凤啼晓贺新春

六、新春阖家美宴尽在桂花楼

红焖大圆蹄,俗名“烧肘子”,这是一道通吃大江南北的年菜,外形象元宝,还可以大口大口吃肉过瘾,何乐而不为哪,吃吧,过年!

地址:浙江省杭州市西湖区紫金港路西溪天堂国际旅游综合体2号

鱼象征“年年有余”,是新年晚餐不可缺少的菜式。“雅舍”厨师精心挑选了最优质的食材,悉心烹调出鲮鱼配发菜及娃娃菜这道吉祥菜式,并同时呈献经典贺年菜式——象征福气及长寿的烤乳猪与五香猪舌配长寿面,为宾客送上最贴心的祝福。节庆晚餐将以结合中西方食材的创意甜品——冻芒果、木薯番红花汤配八角冰淇淋和意式甜甜圈收尾,让宾客在新的一年留下甜蜜回忆。

麻香鸡米糕,淡淡的麻油缠绕着舌唇,有点小刺激有点小兴奋,开胃了暖身了。用去了骨的鸡腿肉和圆糯米配以麻油等蒸出的米糕,简单有个性的主食。

在高雅而有格调的一品淮扬中餐厅,名厨蒋应荣打造充满江南风味而又至美大雅的迎春套餐,包含8道菜品,如精美的江南风味碟,鲜嫩味美的靓盏雪花牛,香醇的红烧小黄鱼,以及鲜香的鱼汤小刀面等;为北京的春节增添别样江南。

春节是中国人最隆重喜庆的节日,也是一年中最重要的节日,每到这时,不论游子在何方,哪怕漂洋过海,翻越半个地球也要回到家中,吃顿团圆饭。本期搜狐美食《食间道》栏目,就为大家甄选全国各地吃团圆饭的好去处,欢欢喜喜,在美味中过一个吉庆祥和的农历新年。

辞旧岁迎新春,广州南丰朗豪酒店的系列年味十足的贺年佳品及团年盛宴,为挚爱亲朋温馨团圆提供不二之选。

地址:广东省广州市海珠区新港东路638号南丰朗豪酒店3楼

中国是世界上薯类资源最丰富的国家之一,其中马铃薯和甘薯的种植面积和产量均居世界第一位,薯业发展在促进我国农业发展、增加农民收入、保障国家粮食安全等方面发挥了重要的作用。为服务产业发展,薯博会自2010年起已成功举办6届。

地址:澳门路凼金光大道澳门瑞吉金沙城中心酒店1层

展会现场设室内和室外展区,展示各种薯类产品及田间生产、收获、初级加工机械设备等。但最吸睛的焦点无疑还是来自全国各地土豆加工企业和土豆达人们制作的各种各样的土豆美食。

“我们就是想让大家知道土豆的种种好处、直观了解土豆能够制作如此丰富的美食,继而愿意多吃土豆。”“中国100土豆美食”策划人施晓亮告诉记者,马铃薯主食产品拓展了传统主食文化的内涵,展示了不同主食文化的品味,体现了不同主食的使用价值。基于这一想法,薯博会组委会在半年前就专门策划并面向全国征集“中国100土豆美食”,并且在“土豆美食厨房”全面展示给大家。

风云庆会,齐歌乐岁。又到了年末佳节,杭州西溪悦榕庄白云中餐厅呈现系列新年团圆欢宴,精选白云经典美味及时令吉祥菜品,各式风情美馔。佳肴融合传统与创意,倾尽大厨全部心意,带来最经典的江南传统滋味。

记者看到,薯博会特别设立了中央展示区——土豆美食厨房,大厨们在现场展示土豆的各种做法,有土豆菜肴成品,还有土豆馒头、土豆花卷、土豆饼干、土豆饺子等各种主食产品,观众不仅可以现场品尝,还能全方位地参与到制作的过程中来。

地址:北京凯德晶品店,崇文门国瑞店,凯德大峡谷店,天津小白楼国贸店,青岛凯德新都心店

主办方负责人表示,马铃薯产业对于加快农村脱贫攻坚,以及农业转方式、调结构和树品牌等方面都具有积极作用。本届薯博会旨在为探索马铃薯主食产业开发搭建一个高效的国际合作与交流平台,推动国外先进技术引进,加速国内马铃薯产品质量提升,促进马铃薯产业健康快速发展。

佳肴怡口,丝竹悦耳,谈笑间盘空杯尽,酣畅淋漓,实则人生之极乐也。年夜饭又称团圆饭,是农历除夕的最后一餐,它象征着幸福憧憬,这种幸福来源于父母的叮嘱,也是无数游子往家赶的执着与真诚。所以在除夕之夜,无论相隔多远,都希望大家能够共享这顿,合家欢。

行政主厨冯国正先生携厨师团队为宾客奉上新年团圆夜美味盛宴:精选鲍鱼,辽参,波士顿龙虾等优品食材用心烹制,佳肴盛馔寓意吉祥,传递了对亲朋好友们的最诚挚祝福。瑞吉春节团圆饭套餐,选取肥美鲍鱼,精品辽参,香嫩霸王肘,鲜活石斑鱼,北极贝、波士顿龙虾等珍贵原料,呈现的18道菜品汇聚南北地域特色,寓意喜庆吉祥,让每一位到店就餐的客人尽享饕餮美味。年夜饭的意义其实不止于味觉上的满足,更在乎的是全家围坐的团聚,天津瑞吉金融街酒店匠心呈现经典年味,让宾客在暖意融融中尽情感受新年的节日喜庆。

54.衡量一个社会的进步与发展,最根本的标准是这个社会能否很好地满足民众的生存需求,是否能为民众提供广阔自由的发展空间,是否坚持了社会发展目标上的以人为本,从这个标准来看,以往GDP这类反映经济发展的指标作为衡量社会发展进步的核心指标的做法显然是不充分的,反映民众主观生活质量的幸福指数则可以弥补GDP指标的不足,用以衡量社会的全面进步与发展,不仅如此,幸福指数还是监测一个社会良性运转的重要指标,发挥着诊断功能,体现人民群众切身感受的幸福指数是我们制定和调整各项政策的根本依据,我们可以通过对幸福指数的追踪研究,把握不同社会群体幸福指数的走势和变化规律,将其作为改革目标实现程度的重要“指示器”、了解民众情绪波动和变化的“晴雨表”、检测社会良性运转的“预警器”。

时间:1月27日-2月4日

八、北京万达索菲特大饭店,迎春纳福美馔荟萃

白云中餐厨师长选用西溪湿地特色食材,烹饪时令美味:西溪各式河鲜齐登餐桌,最具地方特色的“湖上菜”,带来江南最新鲜滋味;老杭帮传统糖排、手制酱肉等菜肴,带您回味本真年味;更有养生汤品、时令鲜蔬,清补养生,品味自然。在新的一年,与家人在古色古香的江南院落间共聚一堂,回忆此年来的美好时刻,分享点滴欢乐,感受悦榕美景如画的同时品尝珍馐美馔,祝愿美满吉祥。

地址:上海市浦东新区富城路33号香格里拉大酒店浦江楼1楼

本届薯博会首次落户云南。与会专家认为,薯博会的举办能更好地宣传云南马铃薯科研、品种和产业发展的优势,带动马铃薯产业的发展。

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