来首都接地气 北京特色小吃TOP10_北方美食网

来首都接地气 北京特色小吃TOP10

2018-01-21 04:58 来源:北方美食网

   2015年5月28日,北京朝阳区华贸中心,我们将在北京和美食来一次完美约会。据悉,2015北京国际美食汇·第四届北京餐饮文化促销季、华贸·第十届朝阳国际美食文化节在这一天将撩开美丽的面纱。

俗话说,无酒不成席。但你是否也有这样的苦恼?自带酒水太麻烦,而在饭店购买,又嫌价格太高。这种情况,在全国餐饮渠道普遍存在。但这种局面在郑州将率先改善,破局者是豫酒、豫菜的两大龙头企业:洛阳杜康控股有限公司和河南阿五美食有限公司,他们初次实现白酒在餐饮渠道的平价销售,同时也是中原饮食首次跨界深度合作。

每天一款半价菜,每周轮换一次。办理会员卡最大优惠达7折,存1000元返150元,存3000元返700元,存5000元返1500元。

消费者在店内就餐,可享受9.5折优惠(海鲜、酒水、品牌菜除外)。

沈阳网讯(记者张举)“十一”国庆节即将到来,9月27日,辽宁省消费者协会发布“十一”餐饮消费提示。省消协提示广大消费者,就餐后要向经营者索要消费明细或是发票等有效凭证,以便当自身的合法权益受到侵害时,能够及时的维权。

回族消费者凭身份证在店内就餐,可享受9.5折优惠(酒水、海鲜、特价菜、婚宴除外)。

消费者到万珍楼三楼大厅就餐,可享受全单8.5折优惠(特价菜及酒水除外)。

“无论是豫酒还是豫菜,复兴都离不开龙头企业的引领和带动,而两大行业龙头的首次联姻,将有利于加快推动两大行业的深度跨界合作,同气相求、同声相应、优势互补,从而抱团实现复兴的梦想。”熊玉亮表示。

美食类型:面包甜点

“豫酒、豫菜,有着血脉相连的先天优势,而且喝酒离不开吃菜,吃菜也离不开喝酒,因此有着很好的合作基础,只要勇于跨界合作,对双方企业甚至行业都有着强大的推动作用。”河南省酒文化产业发展研究所所长李策建议,豫酒、豫菜应该多找机会沟通、交流、合作,抱团赢天下。

消费者关注微博并加入会员,在店内就餐,可享受吃100元返50元代金券优惠(烟酒水除外);团购100元仅售79元,8店通用。

北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁,那犹如泔水般的气味使人难以下咽,捏着鼻子喝两次,感受就不同一般了。有些人竟能上瘾,满处寻觅,排队也非喝不可。在老磁器口豆汁店和护国寺小吃里都可以尝到正宗的豆汁。

消费者在店内就餐,可享受9.2折优惠(酒水除外)。

美食类型:自助餐

选择菜肴要合理、健康

老北京食府(北辰店)

长假期间,消费者到餐饮场所就餐,一定要妥善保管好自己的钱财、银行卡、手机等贵重物品,以免被想偷窃的犯罪分子抓到机会,造成自己财产的损失。另外,消费者也要留意餐饮场所标明的“小心地滑”等警示,特别是要照顾好小孩和老人,避免其身体受到伤害。

第七名:爆肚爆肚是北京风味小吃中的名吃,最早在清乾隆年间就有记载,老北京有“要吃秋,有爆肚”的说法。第八名:炒肝北京特色风味小吃,具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀有而不懈的特色。第九名:豆汁北京久负盛名的传统风味小吃,具有色泽灰绿,豆汁浓醇,味酸且微甜的特色,尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。第十名:灌肠灌肠是游牧民族发明的一道美食,是在新鲜羊、猪、牛等动物的肠子里灌注不同汤料,煮或蒸熟后煎食的一种食物。本报记者张晨图片由青草提供作者:张晨图片由青草提供大厦矗立在北四环安慧桥西北角,比邻鸟巢水立方,拥有得天独厚的地理优势及商业氛围。建筑外观恢弘俊朗,140米的物理高度、完美卓越的品质高度成为该区域的商务地标。与“五洲皇冠假日酒店、五洲大酒店、国际会议中心、北辰购物中心”为邻的绝对优势涌动着无限商机。

营业时间:10:00-22:00

人均消费:233元

联系电话:010-6491012815313671198

小馆地址:朝阳区安慧里二区4号楼2层(炎黄艺术馆对面、临街)

长假期间,消费者选择菜肴要注意荤素搭配,营养合理。食品原料应以当季新鲜食材为主,慎重选择颜色鲜艳的卤菜、凉菜,尽可能少的生食海产品、四季豆、野生菌、河豚鱼等高风险食品,用餐时注意辨别食物颜色、味道是否异常,不吃感官性状异常的食物。

东来顺集团新东安饭庄/王府井饭庄/华龙街饭庄/宝景饭庄/西单饭庄/牛街饭庄/东土城饭庄/新源里饭庄/望京饭庄/紫竹桥饭庄

长假期间,消费者外出就餐要选择有《餐饮服务许可证》的正规餐饮单位。推荐到食品安全信誉度B级以上或监督公示为“笑脸”的餐饮单位就餐,不要在无证或卫生条件差的小餐馆、路边店、流动摊点用餐。如果消费者想要预订宴席,最好亲自到餐馆酒店现场验证和确认,对餐馆酒店的证照情况、卫生条件、餐饮具清洗消毒、信誉等级和菜品等情况先做一个直观的了解后,再签单。

美食类型:北京菜

回族消费者在店内就餐,凭身份证可享受9折优惠(海鲜、酒水、宴会除外)。

北京云盛艺古斋餐饮有限公司艺古斋清真饭庄

阳坊胜利四道口店/大成路店/大井店/万年花城店

北京卓宸万珍楼

行业复兴梦想优势互补赢崛起

向餐位费说“不”

河南白酒企业众多,为什么作为豫菜龙头的阿五美食,首推白酒选择了杜康?“不仅因为杜康是豫酒的龙头,还因为杜康敢于创新的胆识,善于创新的能力,更因为杜康坚持挖掘、弘扬中国传统饮食文化的责任担当,与阿五美食不谋而合。”河南阿五美食有限公司董事长樊胜武说。

炒肝是北京特色风味小吃,目前很多小餐馆作为早餐都有提供炒肝。最有名的仅有2家“北姚记,南天兴”。“北姚记”指的就是有几十年历史的鼓楼姚记炒肝。鼓楼姚记炒肝还经营包子,卤煮等食品但最牛的还就是炒肝。

事实上,这些也正是众多豫菜企业中,杜康率先与阿五美食战略结盟的主要原因。但联姻阿五美食,只是杜康迈出的第一步,它要下的是更大的一盘棋。“只要是豫菜的代表性企业,只要有跨界合作的创新意识,只要愿意弘扬中国传统饮食文化,杜康都愿意与其强强联合。”洛阳杜康控股销售公司总经理苗国军透露,杜康未来还将在河南餐饮行业结盟更多合作伙伴,包括洛阳水席、开封小笼包、信阳菜等豫菜其他优秀代表,合作内容同样不局限于商业合作,还包括以微电影、书画、扑克牌等多种形式,弘扬河南各地特色饮食文化。

无论是长假期间,还是日常的生活中,消费者都应该树立科学消费、文明消费的理念,养成良好的个人卫生习惯,餐前洗手,降低“病从口入”的风险;使用经过集中消毒的餐饮具,提倡用公筷、公勺分餐,减少交叉污染的风险。节假日饮食注意节制,不暴饮暴食,应多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡的健康食品。

消费者关注北京又一顺微博,并在店内就餐,可享受9折优惠(特价菜、大型包桌、海鲜、酒水、婚宴等除外)。

□东方今报记者张勐

北京阳坊大都文化发展有限公司(参加优惠的仅限阳坊地区各店)

联系电话:010-80880789

而从现实角度看,多年来,豫酒、豫菜都在喊“复兴”的口号,并且两个行业均呈现出蓬勃发展的态势,在全国颇具影响。其中,豫酒涌现出了杜康、宋河、赊店、仰韶、张弓等六朵金花,作为领头羊的杜康也率先拓展省外甚至海外市场,而豫菜也诞生了阿五美食、仲记酒楼、萧记烩面等多家连锁品牌,作为领头羊的阿五美食也率先在省外甚至海外开设分店。

北京又一顺饭庄

人均消费:34元

事实上,推动豫酒、豫菜两大行业的跨界深度合作,也是河南省酒业协会会长熊玉亮、河南省餐饮与饭店行业协会秘书长郭京普的夙愿。

聚德华天控股有限公司北京烤肉季饭庄

人均消费:63元

2016年6月1日施行的新《辽宁省消费者权益保护条例》第三十条第一款明确规定:“餐饮业经营者应当免费提供符合质量标准和卫生条件的餐具,在显著位置明示其提供食品和服务的价格,不得设定最低消费,不得收取或者变相收取餐位费、消毒餐具费、开瓶费等不符合规定的费用。”因此,在长假期间,消费者到餐饮场所就餐时,可以对个别经营者不执行新《辽消条例》规定收取的餐位费、消毒餐具费、开瓶费等费用拒绝支付。此外,餐饮业经营者也应当在消费者就餐前明示其要收取的费用,尊重消费者的知情权和自主选择权。

北京市清真白魁老号饭庄有限公司

注意饮食卫生、养成良好的就餐习惯

以后在河南的特色饭店请客吃饭,不用自带酒水,也能喝到货真价实的河南美酒。

北京鸿顺轩饭庄

选择正规的就餐场所

小馆地址:朝阳区亚运村安立路北辰时代名门百货5层

初色海鲜姿造自助火锅

小馆地址:朝阳区北辰时代大厦时代名门购物中心1楼

凡点醋溜肉片苜蓿、东来顺传统烤肉、手切鲜羊后腿、东来顺传统羊肉片中的任意两款,均可享受每人赠送东来顺奶酪一份。详见店内海报。

试水餐饮渠道白酒平价销售模式

北京是世界第八大“美食之城”,居内地之首。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、爆肚、炒肝等。在前门、王府井、护国寺、后海、牛街这些地方可以吃到比较正宗的老北京小吃。来京城,寻觅老北京人的特色小吃,也来接一下首都的地气。

长假期间,很多电商在互联网上推出宴席的半成品进行销售。消费者在选购宴席半成品时,要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期,选择近距离的餐饮单位订购,尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量后再付款,并且要及时加工、食用,且勿长时间存放。尽量不要网购凉菜、生食品种(如生鱼片、预拌色拉等)、冷加工糕点(如含奶油糕点、提拉米苏蛋糕)等高风险食品。

联系电话:010-84983393

从天津乘高铁去北京只需要半个小时,京津虽然相邻,但两个城市的传统美食却大不相同。找个周末,带上家人,乘着高铁去品尝一下老北京风味吧。“吃货双双”是个住在天津工作在北京的“双城人”,对于北京美食有不少靠谱的推荐。“我在天津时就喜欢吃爆肚,听说北京的爆肚也有名,到北京后便将爆肚列为第一‘拔草’对象。‘爆肚冯’在北京比较有名气,推荐大家品尝一下它制作的牛肚仁,虽然价格比牛百叶稍贵,但绝对是软嫩弹牙。‘爆肚冯’的调料也是鲜香浓郁,第一次吃的时候,直接把调料倒进盘子里,然后就‘悲剧了’,盘子里还有不少水,调料被稀释后味道明显变淡。吸取教训后,再吃时直接夹起肚仁蘸调料,味道好极了。另外,这里的烧饼也很酥脆可口。”“在北京的传统甜食里,奶油炸糕是我的最爱。哎,我喜欢的都是高热量食品啊!奶油炸糕外形是不太规则的圆形,其外表金黄,撒上白糖,看着就特别有食欲,吃在嘴里有种说不出的愉悦感,像是在品尝西式糕点,但比西式糕点更有中国味。细细地品尝刚出锅的奶油炸糕,外皮焦香,‘内心’软糯,吃它时最好配上一碗红豆粥。”“北京‘最重口味’小吃当数卤煮火烧,其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐,用大锅卤制。卤煮火烧比较在意的,一是猪肠猪肺一定要洗得干净,一是火烧一定要戗面的。如果上述两条做不到,那么或是有异味,或是火烧会被煮烂,而无法食用。和北方多数的饮食一样,卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中,加入大量的作料。在食用中,可根据个人口味,适量地放辣椒油、蒜汁、醋,以及香菜等等。北京售卖卤煮火烧的店家遍布大街小巷,要想知道哪家味道好,只要看哪家排队的食客最多即可。”“在北京工作时间不短了,有两样北京小吃到现在还没适应,一个是炒肝儿,另一个是豆汁儿。我不太爱吃蒜,所以不太适应加入了大量蒜的炒肝儿,而豆汁,一些北京人也不适应,更何况我这外地人。”老北京十大小吃第一名:驴打滚驴打滚的制作是要求馅卷得均匀、层次分明,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。第二名:油茶油茶是北京小吃中的滋补佳品。油茶味道甜美,可作为早餐或者午后甜点。第三名:焦圈北京人吃烧饼常爱夹焦圈,喝豆汁也必吃焦圈。第四名:奶油炸糕北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。第五名:褡裢火烧褡裢火烧最早出现在1876年的东安市场里,顺义姚春宣夫妇制作的。第六名:卤煮火烧卤煮火烧是土生土长的老北京小吃。

网上订餐需谨慎

结盟各地豫菜抱团开创新格局

4月10日,由河南省餐饮与饭店行业协会、河南省酒业协会联合主办的2014中原饮食跨界合作高峰论坛在郑州举行。洛阳杜康控股有限公司、河南阿五美食有限公司结为战略合作伙伴,试水餐饮渠道白酒平价销售模式,联手在海内外弘扬中国饮食的“河南味道”,推动豫酒、豫菜在更短时间内复兴。        根据双方达成的合作协议,杜康控股未来将以低于餐饮渠道正常价格,为阿五美食提供酒祖杜康、中华杜康、绵柔杜康等主销产品,并在对外宣传中融入阿五美食的相关元素,而阿五美食将在郑州八家直营门店内,率先实现低于餐饮渠道白酒正常零售价的平价销售,并将杜康作为白酒销售的首推产品。     作为河南酒业与餐饮业的首次跨界深度合作,杜康控股与阿五美食的联姻,不仅仅局限于产品销售层面,还包括在郑州以及省内外市场甚至海外,联手打造、推广融合豫酒、豫菜的“河南味道”,挖掘、弘扬中原甚至中国传统饮食文化等。

人气最高三大小馆

就餐时要注意保护自身的人身、财产安全

营业时间:08:30-21:00

牛角村(北辰店)

在他们看来,这两个行业有着太深的渊源:从历史角度说,杜康是华夏酿酒鼻祖、中华美酒之源,而同为河南人的伊尹,则被誉为厨界鼻祖、中华厨圣,豫菜也是天下菜系的母体,两者不仅同根同源于河南,而且都有着浓厚的历史文化底蕴,曾经在数千年历史演进中相辅相成,构筑了中国饮食文化的一次又一次高峰。

凡在店内消费现金满100元返20元代金券(酒水、饮料、海鲜、香烟、特价菜除外,最多返五张)。

北京鸿宾楼餐饮有限责任公司

责编: