将美食卖出文化(图)_北方美食网

将美食卖出文化(图)

2018-02-21 21:14 来源:北方美食网

2017年,新希望六和将进一步打强饲料基础,成为世界顶尖的专业化饲料公司,并在具备产业链条件的区域转型为以“基地+终端”为基本模式的国际化农牧食品企业。在农牧端,以饲料供应为基础,以综合养殖为中心,多种形式发展内部或外部一体化聚落,推动公司从饲料中心型转向养殖中心型;在食品端,推动禽肉业务从规模领先向盈利良好升级,整体转向食品供应链管理型,打造“新希望六和出品”品牌。

与此同时,以做好质量为基础,公司贯彻“成本领先+高周转率+服务式营销”的模式,通过提升生产效率、产品瘦身,在提高单厂的效率中,不断地提高产能综合利用率,实现了工厂与产品结构的双优化。

据了解,以往的腾龙苑片区环境脏乱差,餐饮经营者们常年养成的陈规陋习成为食品安全管理中难啃的“硬骨头”。为此,黔江区组织食品药品监管、市政园林、公安、商务等部门及街道办事处有针对性地开展整治。不到一个月,该片区综合环境得到极大改善,其干净、整洁的整治效果赢得市民称赞。

小长假里,长沙运达喜来登特别为劳动者们送上“节日美食特工队”,身着海魂衫的服务员,端着搪瓷缸的果汁,让你领略劳动时期的旧日情怀。当然,还有帕玛火腿配蜜瓜、榴莲比萨、桃胶雪蛤等美味等你品尝。

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热卤除了去有名的文记等店,可以试试东瓜山的丹丹热卤。红木的小桌椅、墙上“滚铁环”的挂画,让你感到特长沙。卤味都用自制的卤药包,越熬越香。牛肉、韭菜放入卤锅中5-6分钟,再拌上特调的油辣椒,让人胃口大开。砂子塘也是老长沙很出名的夜宵街,这条街“锅”类和卤味比较多,适合当正餐感受长沙“大排档”。

“这里的摊位都贴了登记证和健康证,还用冰柜保存食物,干净又方便,我每天都来。”正在吃早饭的市民罗兵说,“住在附近的老百姓都知道,这个摊区是统一规划和管理的,油污、垃圾不落地,我们看着舒心,吃得放心!”

1、实施专项整治,统一建档备案

必胜客也适应湖南人的口味,端上惹火藤椒烤鸡比萨,还有功夫熊猫卖萌助力。中西合璧的新款比萨,藤椒风味麻辣鲜香,搭配爽脆莴笋和鲜嫩藕片,椒香四溢。

如今,针对即将实施的《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》及3个配套管理办法,黔江区加大了宣传力度,派员逐户向食品小作坊和食品摊贩发放相关宣传资料,逐户与食品生产加工小作坊签订《食品安全责任书》《食品生产加工小作坊安全承诺书》,告知企业负责人依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动,履行食品安全主体责任。对达不到备案基本条件的,可在网格化监管人员的督促下进行整改;如无整改意愿的,则依法取缔。

当下正是吃野菜的最佳时机。在佛冈羊角山,当地人用藤三七入菜。用藤三七为配料,大厨们炮制出藤三七焗排骨、藤三七狮子肉丸、上汤藤三七叶等菜式。制作藤三七狮子肉丸时,先将新鲜的藤三七切碎成葱花状,令其汁液与肉末充分融合,再捏成肉丸蒸熟。此肉丸咬开后既有植物甘鲜,也有肉香,非常美味。(文、图/广州日报全媒体记者曹菁)

酒吧狂欢邂逅不夜星城

除了知名餐饮品牌,还有更多私房美味藏在长沙街头巷尾,不过地方不太好找,但你可以求助“度娘”、大众点评。而本地人一般最爱带你去东瓜山、砂子塘、都正街、文庙坪,吃吃宵夜、打打牙祭。

饲料恢复增长保持国内第一

饲料是产业链的上游环节,目前依然是新希望六和基础产业和核心业务,通过近两年的主动调结构和消化落后产能,饲料业务竞争力明显提高,区域布局更加优化。在国内饲料竞争加剧、南方水灾等背景下,公司饲料销售已重回增长轨道,全年销售饲料1488.82万吨,饲料销量继续保持国内第一,增幅2.72%,其中母教乳猪料等高端饲料同比增长30%。

另一手抓增量投资发展“建好场”,按照2016年2月份发布的《养猪业务战略规划》,在土地、物流、环境综合优势区域积极布局,坚持高标准建设,在优势区域集中发展聚落化养猪业务,使900万头布局稳扎稳打,步步推进。

“五一”在长沙,快乐不放假。快乐来自于美丽星城的好山好水,更渗透在每个长沙人的“私房美味”里。如果你“有朋自远方来”,自然少不了领着他或她,走遍长沙大街小巷,去寻找地道的长沙美味。上至国际大酒店、下至路边小馆子,跟着本报为你特制的这份美食攻略,寻找独属于这座城市的味道吧。

年报显示,2016年公司在全国完成了年出栏900万头产能的投资布局,并顺利地完成了对杨凌本香的收购。全年售猪116.69万头,增幅33.7%。

2017年4月29日,游客在海港区金梦海湾参观灯光展览。    “五一”小长假期间,河北省秦皇岛市海港区金梦海湾管委会举办“秦皇岛国际美食灯光节”。据了解,此次美食灯光节共进驻40个展馆,其中包含8个国际展馆,其中包含国内传统美食和国际料理;同时,1200万盏五彩灯光,流光溢彩的纱网在空中交织,让人仿佛处在神秘的极地世界,为游客在旅游旺季来临送上精彩的“假日盛宴”。

如果想在长沙城区搞户外烧烤,湖南烈士公园、南郊公园、王陵公园无疑都是烧烤的好去处:免收门票,你只要准备租炉子的几十元钱就可以了;湖南省森林植物园、长沙园林生态园的烧烤场,也都等着你来。

在养猪业务上,一手抓存量产业运营“养好猪”,以新好模式为主,以新六模式为辅,协力发展养猪业务,已建立起PIC、海波尔双系种猪架构,全年平均PSY达到了26.8,而处于国内领先水平,其优质的仔猪为商品猪的放养打下了良好基础。

对于干锅类菜肴,还是蛮喜欢的,只是自己从来没有做过,而每次吃川菜都必点一个干锅菜,干锅菜花、干锅土豆等,很喜欢那种干香又香辣的口感,即便是此刻,也情不自禁地咽了一下口水——因为,即便只是想到“干锅”两个字,也足够迸发一定的杀伤力。

老店新吃品尝地道湘菜

美味还要好酒相配。没在长沙酒吧喝过酒的,也算白来了。如果酒醉刚好,再与家人、爱人、友人共赏火树银花,更是不白来一场。

长沙晚报记者张洋子

同时,投资100万余元,解决了全区585家餐饮小摊贩前灶后厅和1000余家小摊贩骑门摆摊问题。规定食品药品监管部门每年对小作坊、小摊贩开展监督检查不得少于4次,并不定期地对500余家小作坊生产加工的食品进行监督抽检。

海外业务借势挺进成为增长新亮点

在养禽业务上,以生产指标为导向,通过提高效率和降低成本优化养殖过程,通过精益生产促进种禽盈利,稳健投入增加商品代自养,销售鸡鸭苗共计4.59亿只,销售商品鸡2700万只。

2016年,新希望六和海外业务从饲料,延伸至种禽、养殖、贸易等,既帮助公司在国外新兴市场获得了新的增长点,促进了公司的全球化发展,又符合当地国家的需求和利益,解决民生问题,带动相关产业发展,促进了当地农牧业生产水平提高;并且,通过将各国优质产业资源、技术资源、金融资源与中国市场需求相对接,促进了国际市场农牧业产能、金融资源等区域结构供需平衡。

2016年,公司持续变革转型,一方面认真贯彻“两端”战略,推动农牧食品一体化发展,努力打造国际化农牧食品企业,另一方面积极打造领先的专业化竞争力,提升盈利能力,赢得了稳定增长。

在创新模式发展基地方面,2016年初正式启动禽旺项目,在山东市场以禽旺养殖服务为抓手,打造高效、均衡、稳定的禽产业链,禽旺服务模式覆盖养殖户已达7000多户,带动了饲料销量的增长。同时,通过优质的市场技术服务、金融担保服务等增强了客户黏性,多管齐下,持续提高市场占有率,扭转了上年度饲料销量同比下滑的局面,重新恢复增长。

#p#分页标题#e#依托产业链一体化布局,公司实现了农牧食品的可追溯,并在此基础上加大投入,建立了食品安全三级检测体系,得到了国内、外市场的认可。继在全球食品安全倡议(GFSi)中国区首次全员会议上被推举为中国区理事会副主席单位后,公司于2017年初成为国内首家入选GFSi全球董事会成员的中国民营企业,这标志着公司的食品安全工作得到了国际最高水平的认可。另外,公司亦于2016年入选了中国食品安全年会百家诚信示范单位与管理创新二十佳案例。

热情好客的长沙人,最爱吃着烤串、喝着啤酒联络感情。烤串店的选择很多,比如都正街的客串出品,新出的牛牛赤酱大明虾清盘最快;还有化龙池的烤串网红猿串,出品精致,选材不俗,关键是味道好,牛肉串、莴笋头都很叫座。

自己动手上桌时令美味

黔江区通过对小作坊、小摊贩的整治和规范,经营者的陈规陋习得到逐步改变,一个讲卫生、讲规范、饮食安全的环境正在加快形成。

在食品深加工上,参股投资久久丫,收购嘉和一品在北京的中央厨房资产,新设多个美食发现中心区域分中心,并在河北南宫启动了与法国科普利信集团的肉制品合资公司项目,进一步促进公司产品结构与渠道结构的优化,为长期转型打下了基础。

大牌云集总有一款你爱

在黔江区南海城菜市场,熟食摊位的经营者们一改过去随意着装的“老形象”,统一穿着洁净的白衣、白帽工作服,戴着口罩,一律使用食品夹销售食品,让人眼前一亮,倍感舒坦。

民以食为天,这句话长沙人贯彻得最到位。作为一座舌尖上的城市,来长沙吃湘菜,首推火宫殿、玉楼东等百年老店。当然冰火楼、金太阳等一批新湘菜名店也很不错,还有文和友等老长沙菜馆等你品尝。

火宫殿坡子街总店内,来自国内外的游客乐享长沙美食。均为长沙晚报记者刘琦摄

新希望六和董事长刘畅女士表示:“我们新希望六和近几年的转型变革,面对的是食品产业的消费升级积极向养殖和食品端转型。我们做最专业的饲料、最高效的养殖,还有科学健康的食品,现在随着转型的推进,业绩反映出效果在向着我们希望的方向发展,公司变得更瘦、更有肌肉。但是这一切还在过程中,我们会坚定地走下去,我和我的团队都非常有信心!”

中新网4月28日电新希望六和股份有限公司今日公布2016年年报,公司整体实现营业收入608.79亿元,实现归属于上市公司股东的净利润24.69亿元,增幅11.67%,其中,农牧业务实现归属于上市公司股东的净利润为9.7亿元,增幅100.9%。

长沙是座不夜城,你几乎总能找到开着门的店。喜欢热闹的人可以到解放西路酒吧一条街去嗨一下。如果您喜欢小资情调,化龙池的酒吧、太平街的小店、浏阳河畔的咖啡馆等都是不错的去处。

自1997年新希望就开始在海外国家寻求发展,现在近20个国家发展了40多家企业,国外的饲料销量已达150万吨,利润相当可观。

实际上,这样的事不只发生在腾龙苑片区。近年来,黔江区狠抓食品生产加工小作坊、食品摊贩专项整治,破解小作坊不合格食品、早夜市餐饮摊点卫生等“顽疾”。严格按照食品安全统一标准,对从业人员建立健康档案,完善防蝇、防尘、防鼠“三防”设施,责令所有业主必须购用冷藏设备,集中摊区由市政部门集中设置管网供水、排水,推动食品生产经营环境逐步好转。

作为美食之城,重庆的大街小巷汇集了众多食品生产小作坊和摊贩,存在的安全风险不容忽视。

公司持续贯彻实施《饲料生产体系发展战略规划》,对现有产能进行一个核心厂带多个专业厂的专业化布局,加强工厂生产标准化建设,持续淘汰部分低效、落后产能,优化了工厂布局,用产能专业化促使公司饲料生产的效率提升、品质稳定、费用降低。

湘菜门面担当火宫殿早已经家喻户晓。除了去坡子街火宫殿品尝经典湘菜大餐,你还可以去近期刚刚升级的东塘火宫殿品尝经典湘菜与时尚美食碰撞盛宴。这里不仅有臭豆腐、糖油粑粑、龙脂猪血等经典长沙美食,更有六味迎宾、酸辣海参、祖庵水鱼、红烧方肉、芙蓉虾排、全家福、围山老鸭、富塘桂鱼、东安仔鸡、五彩杏珠、手工笋丝、蒸腊牛肉、翡翠时蔬……这些听着就流口水的正宗湘菜,都是东塘火宫殿的拿手好菜。

食品业务是公司长期转型的方向,也是农牧业最终的价值体现。公司认真贯彻“生转熟、冻转鲜、贸易转终端”战略,一方面持续进行产品优化、渠道优化,持续推动禽肉业务从规模领先向盈利良好升级,实现多渠道、分级销售,使高毛利产品比例得到明显提升,具有更高毛利率的生食鲜品销量同比增长22%,深加工肉制品增长11%。另一方面通过投资并购与食品安全工作注入长期发展动力,食品业务整体从产品销售型转向供应链管理型,使“新希望六和出品”品牌具有了越来越鲜明的安全、新鲜、经济等基本特征。全年销售禽肉、猪肉等各类生肉产品214.18万吨,增幅为6.48%;在深加工肉制品业务上,公司共销售各类肉制品13.21万吨,增幅11.1%。

位于武陵山区的黔江区,针对这个热难点问题,以法律法规为准绳,积极探索,创新管理,力求为市民打造安全、放心的食品环境。

辣椒炒肉是外地游客到长沙下馆子必点的湘菜。

目前,黔江区专门划出体育馆、阳光花园、太平岗3个早市摊区和邬杨桥、阳光花园、南海城3个夜市摊区,共备案食品摊贩86余家。全区累计完成登记备案的生产小作坊有510个、食品摊贩622个。

2、加强规范管理,注重宣传培训

在屠宰加工环节,从源头抓起,不断提高养殖效率,努力降低成本,继续保持肉鸭屠宰规模国内第一、肉鸡屠宰规模国内第三的地位。

天气好的话,“五一”不妨自己动手来个烧烤,或者做盘美味的龙虾招待朋友,犒劳自己。

除了地道湘菜,爱追求时髦的长沙人,自然对流行美味如数家珍。在长沙的各大商圈里,几乎都能找到来自全世界的各国美食。“五一”小长假期间,长沙各餐饮品牌为迎接各位美食大咖,准备了各种丰盛“美食套餐”。

与城区公园不同的是,大型的农家乐一般都有鱼池、菜地,如百果园、千龙湖等农家乐,它们推出的烧烤带有鲜明的农家特色。要是有技术,不妨拿上钓竿到池塘里钓几条鲫鱼现宰现烤,或是去菜地里采摘些适合烧烤的瓜果蔬菜放到烤炉上,这才叫最“韵味”!

私房美味探访街头巷尾

#p#分页标题#e#欣赏节日的橘子洲焰火更是必到项目。“为了等烟花,特意预约了靠湘江边的位置。”白领小叶早就订好美食,与家人分享,并一起看享誉全球的橘子洲音乐焰火。如果吃得太饱需要走走,你可以去湘江路杜甫江阁附近,也能邂逅浪漫烟花。

一直以来,黔江区积极完善食用农产品市场销售监管机制,多方联合加强食用农产品源头防控,强化过程监管,安排执法人员每天现场规范、指导、解决问题,使食品从业人员的陈规陋习逐步得以纠正,农贸市场摊贩的监管得到全面加强。

肉食结构优化食品安全获最有影响力国际组织认可

清晨,黔江区腾龙苑片区的太平岗早市摊区已是香味扑鼻、人声鼎沸。在整齐排列、明净有序的摊位前,忙着上学、上班、赶早市的市民正享用着简单而美味的早餐。

将鸡翅炒至干香,然后煸香各种配料,再将鸡翅回锅,菜肴盛出之后,还没有品尝,只是闻着从锅底散发出来的那份香气,就觉得很满足了。干锅香辣鸡翅主料:鸡翅8个青椒2个辅料:油盐豆瓣酱干辣椒小米辣麻椒八角香叶生抽老抽料酒白糖蒜姜做法:1.将鸡翅剁成块,焯水后过凉。2.青椒切块。3.准备麻椒、干辣椒、香叶和八角。4.姜、蒜切片,干辣椒剪成斜段,小米辣切圈。

畜禽养殖“两手抓”成为新的增长极

再远一点,黑麋峰森林公园里的露营烧烤场,甚至板仓的露营场,都可以作为烧烤基地。

小贴士:1.调料中的老抽别放太多,否则黑漆漆的不好看。2.干辣椒和麻椒可随自己的口味加减。3.喜欢辣味重的可以酌情加一些辣椒。

来长沙,品湘菜,“口味菜”不可或缺。

新希望六和海外企业大多分布在以农业为重点产业的“一带一路”沿线国家,国家“一带一路”战略让拥有20多年海外发展经验的新希望六和迎来海外业务快速发展的良好机遇。公司将海外市场进行分类,分绿地发展区域和投资并购及合作区域,在绿地发展区域适度地推进产业配套,在产业链相对成熟的国家,加强资本并购及合作,同时推进全球贸易,获取强劲增长。

5.锅里下入稍微多点的油,下入鸡翅块中火翻炒到表皮微黄,有一点干焦。6.放入豆瓣酱翻炒均匀,中小火入味。7.放入蒜片、姜片、干辣椒、麻椒、香叶、八角炒匀,中小火将调料的香味炒出。8.调入生抽、老抽、料酒、糖,全程中小火,过程要不断翻炒,以免糊锅。9.加入青椒块、小米辣椒圈,继续跟鸡翅一起翻炒。10.入味即可出锅。

与此同时,积极开展相关宣传培训,强调食品生产经营者是食品安全“第一责任人”,督促食品药品监管所与辖区农村家宴“一条龙”服务者签订责任书。组织开展食品安全宣传周、12331等宣传活动,向市民和食品生产经营者免费发放有关法律法规宣传资料。去年以来,对500余家食品生产加工小作坊的老板、400余家食品摊贩的业主进行了培训。

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