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不过一碗人间烟火

2019-02-27 17:37 by 果冻

民以食为天

生活不易,但是我们人是要吃饭的,每个人的口味不一样,喜欢的美食各有所不同。

美食,说起美食对于吃货来说那简直就是天堂,但是,也吃遍天下,有的人为了减肥而不吃,只能看着美食而不能动筷子,我觉得这是很不科学的行为,减肥是要科学行动上的,必须要饮食规律吃健康的食物才能正确的减肥,要少食多餐。

今天我们就来谈谈几道家常菜的做法

1,鱼香肉丝鱼

香肉丝是一道传统的川菜,鱼香肉丝并非有鱼!鱼香肉丝(英文名:Fishdeer)是一道汉族传统名菜,以鱼香调味而得名。鱼香肉丝味型具有咸甜酸辣兼备,滑润清爽的木耳,葱姜蒜味突出的特点,肉丝质地柔滑软嫩。相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些盐、葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。

准备的材料:猪瘦肉,胡萝卜,木耳,茄子,笋子,葱,姜,蒜,盐,酒,醋,生抽,淀粉,这些材料都是取适量即可。

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2,宫保鸡丁

宫保鸡丁(KungPaoChicken),是一道闻名中外的特色传统名菜。被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。清热除火,健脑,健脾和胃,强筋,壮骨,养颜护肤,调经,养阴补虚。

准备的材料:鸡脯肉、花生米、干辣椒,葱,姜,干辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食盐(2克)、料酒(2克)、味精(1克)、酱油(6.5克)、白糖(10克)、醋(7克)、水淀粉。

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3,麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。此菜夏天食用能生津止渴、健脾,有利健身防病,麻婆豆腐也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的佳肴。豆腐为补益、清热养生食品,常食补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃,解毒化湿,更适于热生体质,口臭口渴,肠胃不清,热病后调养者食用。

准备的材料:豆腐,肉末,辣椒,花椒,

4,水煮肉片

水煮肉片是一道汉族新创名菜,起源于自贡,由自贡名菜,水煮牛肉变来,发扬于西南,属于渝菜、川菜中著名的家常菜。水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜,不仅可以增进食欲,还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。水煮肉片用的猪肉最好用里脊肉,没有肥肉,而且比较嫩;配的青菜可以根据自家情况或者自己比较爱吃的,比如生菜、小油菜,但最好是带叶的菜。

(编辑:果冻)