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给大家介绍几个淮北特色美食小吃

2019-02-03 14:28 by 柠檬味

临涣马蹄烧饼

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是安徽省淮北市濉溪县临涣镇的传统特色小吃,因外形似马蹄而得名。临涣马蹄烧饼从原料到制作上都有其独到之处,以面粉、芝麻、猪油、葱花等为主要原料制作而成。出炉后的烧饼外酥里嫩,香气四溢,让人胃口大开。

葡萄鱼

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是安徽省淮北市的著名特色美食之一。葡萄鱼以青鱼为主要制作原料,配以葡萄汁、青菜叶、鸡蛋、咸面包屑、白糖、食醋、精盐、葱段、姜片、酱油、生粉、香油等佐料制作而成。菜品色、香、味、形俱佳,食之外酥里嫩,口感酸甜。

双堆面鱼

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也称懒汉汤,是安徽省淮北市濉溪县的著名特色小吃之一,是一种面食小吃。因其形状有几分像小鱼儿,故称作面鱼。双堆面鱼制作原料主要有面粉、精盐、鸡蛋、青菜、菠菜、肉丝、芝麻油、香油等。煮面鱼的汤大多用猪骨、牛骨、羊架子等炖煮的高汤。

南坪响肚

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是安徽省淮北市濉溪县南坪镇的特色小吃。因在口中嚼时,发出咯吱咯吱的响声,故称响肚。南坪响肚选用新鲜猪肚为原料,用食盐和醋水反复清洗,切成条状,在开水锅里煮熟,再加入作料,盛在小盆里或碗里即可食用。吃起来味道鲜美,清脆爽口,深受人们喜爱。

(编辑:柠檬味)